1、麵糰500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1個、蔥花100克、雞精5克、味精5克、鹽5克。
2、麵糰搓條，下劑，擀成薄皮；
3、肉末和冬菜末內加入鹽、雞精、味精，拌勻成餡料；取一張麵皮，上放適量餡料，包成形，放置醒發，上籠蒸5分鐘至熟，取了出；
4、包子頂部沾上蛋清、蔥花，放入煎鍋內煎成底部金黃色，取鍋內熱油，淋於包子頂部，至有蔥香味即可。
1、麵糰500克、肉末200克、冬菜末200克、蛋清1個、蔥花100克、雞精5克、味精5克、鹽5克。
2、麵糰搓條，下劑，擀成薄皮；
3、肉末和冬菜末內加入鹽、雞精、味精，拌勻成餡料；取一張麵皮，上放適量餡料，包成形，放置醒發，上籠蒸5分鐘至熟，取了出；
4、包子頂部沾上蛋清、蔥花，放入煎鍋內煎成底部金黃色，取鍋內熱油，淋於包子頂部，至有蔥香味即可。
1、食材：麵粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。
2、蒜薹切碎。
3、雞蛋炒散加鹽。
4、雞胸肉剁碎。
5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜薹放在一塊，放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃湯寶、胡椒粉、蠔油放在一起順著一個方向攪拌，要少量多次的加入一些蔥姜水，吃起來不幹！最後放入一個雞蛋攪拌均勻。
6、和麵：將麵粉放入盆中，放一勺鹽，用常溫水活好，最後把面上抹一層油，不容易幹皮，放在一邊醒半小時，過了半小時再一次揉勻。
7、將麵糰分成大小相同的面劑子。
8、趕成餃子皮。
9、然後包成包子，放入鍋中，鍋中記得放少許油，將包子底部煎黃然後講澱粉和麵粉攪拌均勻（澱粉兩勺麵粉一勺），讓後倒入鍋中，水量大概是包子的中間高就行。等到包子湯汁即將快乾時，倒入一些油蓋上蓋子繼續煎，有冰花出現後關火，蓋上蓋子悶一分鐘。
10、最後取出即可食用，雞胸肉水煎包就做好了。
1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、薺菜各適量。
2、調味料：十三香、蔥花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒各適量。
3、油菜分開菜幫與菜葉並分別切碎，然後把菜幫用開水焯一下待用。把薺菜處理乾淨之後也用水焯一下，稍擠一下水分切碎待用。
4、五花肉切成小丁煸炒至出油後盛出待用，注意煸炒肉丁的時候不要放油，直接把炒鍋燒熱後放肉丁煸炒。
5、瘦肉切成稍大一些的肉丁，用煸炒五花肉留下的油煸炒至變色時盛出。
6、把五花肉肉丁、瘦肉丁和油菜碎、薺菜碎全部放入餡料盆，放入十三香、蔥花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒拌勻即成。喜歡雞蛋的朋友可以打一隻或兩隻生雞蛋在餡裡一起拌勻。