冰凍牡蠣肉怎麼清洗

　　清洗冰凍牡蠣肉要戴好乳膠手套，把生蠔放入淨水中，用鋼絲球把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨。還有生蠔貝殼上也會有很多小的生蠔可以撬開，不過肉很少可以忽略不計。裡面的肉用淨水衝乾淨黏濁物弄掉，肉裡面黑的一塊不是髒是它營養最好的部位可以吃的。以滴入適量的植物油擦洗，比較容易清洗乾淨。

　　1、清洗方法：解凍之後，把牡蠣放入水中，最好膠手套，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。

　　2、如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。

　　速凍牡蠣肉的清洗方法：把殼開啟，用純淨水過洗一遍即可吃。生蠔是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。