冰淇凌的做法

　　1、材料：500克純牛奶、4個雞蛋、砂糖100克白糖。

　　2、鍋裡先打出雞蛋黃（只要黃不要白），放白糖，朝一個方向攪散。攪5分鐘。

　　3、純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊裡。開點小火，（保持在70度，不能開）不斷攪拌。

　　4、放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌即可。

　　主料：淡奶油300g，全脂牛奶300g，酸奶400g 。

　　輔料：輔料白糖80g，蛋黃4個。

　　步驟：1、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融；

　　2、將蛋黃打至顏色發白；

　　3、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入2中，邊倒邊攪拌；

　　4、再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右；

　　5、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出，按開始後，將冰淇淋液倒入；

　　6、冰淇淋機在攪拌10分鐘後，冰淇淋液體開始緩緩凝固。

　　1、將去皮的紅心火龍果扔進攪拌機，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌成冰激凌液

　　2、將冰激凌液倒入盆中，送入冷凍倉，凍1個小時後取出用電動打蛋器攪打3分鐘，繼續冷凍

　　3、再過1個小時後取出來再次打3分鐘至冰激凌體積膨脹即可，繼續冷凍，隨取隨吃