1、主料：淡菜200克、黃瓜1根、食鹽2茶勺、醋半湯勺、蒜少許、冰塊適量、白糖1湯勺。
2、將淡菜燒熟後剝殼，用肉迅速在事先準備好的冰水中過一下。
3、將淡菜肉和切成滾刀塊的去皮黃瓜拌好。
4、將味汁(鹽2茶勺、糖1湯勺、醋半湯勺、蒜末少許)倒在食材中拌勻即可。
原料：黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
步驟：
1、黑木耳用涼水浸泡一小時；
2、黃瓜洗淨，用擀麵杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；
4、大蒜搗成蒜泥備用；
5、黑木耳浸泡舒展後，摘去根，洗淨，撕成小朵；
6、木耳入開水中焯一下，撈出瀝乾晾涼；
7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合；
8、調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。
一、主料：
黃瓜、西紅柿。
二、調料：
麻醬共5克、精鹽、白糖共5克，蒜泥、味精適量。
三、做法及步驟：
1、將黃瓜、西紅柿分別洗淨，黃瓜用刀拍碎。
2、西紅柿用熱水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤中。
3、加入精鹽、蒜泥、白糖、味精並拌勻。
4、麻醬用少許涼開水調稀澆在黃瓜、西紅柿上拌勻即可。
1、食材：黃瓜1根、涼皮200克、芝麻醬10克、胡椒粉3克、鹽4克、生抽6毫升、蠔油5克、辣椒油2毫升、糖4克。
2、首先把黃瓜洗淨切成細絲。
3、準備一個空碗，放入一勺芝麻醬、一勺蠔油、一勺胡椒粉攪拌均勻，調成醬汁。
4、準備一個空碗，放入切好的涼皮和黃瓜絲。
5、倒入攪拌好的醬汁。
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黃瓜拌粉做涼拌型別比較好吃。
材料：黃瓜，粉絲，鹽，醋，辣椒粉，芥末油，蒜末，味精，香油。
做法步驟：
1、往鍋放水煮沸，開鍋後將粉絲放入，等粉絲煮軟後撈出。
2、將撈出的粉絲放入盆中，用涼水沖洗兩遍，泡在盆中備用。
3、將黃瓜切成細絲，放在盤中。
4、將粉絲撈出放在黃瓜上面，之後 ...
1、主料：豬耳1個。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、姜適量、蒜適量、白酒適量、香葉3片、茴香籽適量、薄荷適量、香菜適量、小蔥少許、白芝麻少許、辣椒油適量、白糖少許。
3、豬耳買回來去掉雜物，洗乾淨，加薑片，先焯一次水，斷生，撈起過涼，然後用打火機把上面的毛毛烤光，毛毛去光後用鹽前後的摸遍豬 ...
烹飪方法：
準備原料：嫩黃瓜2條，乾粉絲50克，鮮紅椒1個，精鹽1湯匙，白糖1湯匙，香油1湯匙，味精少許；
乾粉絲用熱水泡發；放沸水中煮數分鐘；撈出，瀝水；用乾淨剪刀剪成6釐米長的段，放盤內；黃瓜用肥皂刷洗後用清水沖洗乾淨；片成薄片，再切成細絲；放小碗中，撒入少許精鹽；掩數分鐘後，濾去鹽水；將黃瓜 ...
1、米飯提前煮熟。
2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。
3、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（北極蝦，是深海無汙染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養，所以儘量保留）。
4、鍋中燒熱油（比平時炒菜稍多一點），五成熱時下入蔥花蒜片爆香，倒入胡蘿蔔絲，不斷翻炒 ...
食材：水黃瓜1根、幹豆腐適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、香醋適量 。
步驟：
1、水黃瓜洗淨切絲。
2、幹豆腐切絲。
3、加入蒜末、蠔油、生抽、白糖、鹽、香醋拌均即可。 ...
1、把黃瓜，胡蘿蔔改刀切段。
2、將黃瓜胡蘿蔔放在容器中，兩勺鹽醃出水分，這樣的黃瓜和胡蘿蔔非常脆爽。
3、鍋中加入1湯勺生抽，1湯勺米醋。
4、放入八角和花椒，大火燒開。
5、將醃製好的黃瓜胡蘿蔔控出水分後加入青椒紅椒，蒜片薑片。
6、倒入剛才鍋內涼透的汁，攪拌均勻。
7、按照個 ...