可做青紅雞丁；
主料：雞胸肉300克、青豆200克、胡蘿蔔、青椒。
輔料：澱粉、醬油、料酒、雞精、鹽、生薑。
做法：
1、將雞胸肉洗淨切丁後放入碗內，加適量澱粉、醬油、料酒、雞精、鹽醃製入味；
2、胡蘿蔔洗淨切丁，生薑洗淨切片後備用；
3、將青豆、胡蘿蔔丁放入鍋內，半成熟後撈鍋備用；
4、鍋裡倒油，先放入雞丁，翻炒至變色後放入青豆與胡蘿蔔，適當調味即可。
可做青紅雞丁；
主料：雞胸肉300克、青豆200克、胡蘿蔔、青椒。
輔料：澱粉、醬油、料酒、雞精、鹽、生薑。
做法：
1、將雞胸肉洗淨切丁後放入碗內，加適量澱粉、醬油、料酒、雞精、鹽醃製入味；
2、胡蘿蔔洗淨切丁，生薑洗淨切片後備用；
3、將青豆、胡蘿蔔丁放入鍋內，半成熟後撈鍋備用；
4、鍋裡倒油，先放入雞丁，翻炒至變色後放入青豆與胡蘿蔔，適當調味即可。
螃蟹在秋冬季節是很受歡迎的，很多人都愛吃螃蟹，但是螃蟹如果死了再吃容易滋生細菌。那麼，從冰箱裡拿出來的螃蟹可以直接吃嗎？螃蟹蒸到什麼樣才算熟？具體可以看看小編帶來的介紹。
從冰箱裡拿出來的螃蟹可以直接吃嗎
要加熱後才能吃。
螃蟹本身是食性偏寒的食物，螃蟹從低溫儲存的冰箱中拿出來的話，其表面溫度會比較低，直接吃的話容易造成脾胃寒涼之氣攝入過重，很容易出現腹痛、腹瀉等身體不適現象，而且在冰箱儲存的這段時間裡細菌微生物並沒有停止繁殖，因此建議熟螃蟹從冰箱拿出來後最好充分加熱了再食用比較好。
螃蟹蒸到什麼樣才算熟
螃蟹有沒有蒸熟最直接的方法就是看外殼的顏色，活螃蟹外殼顏色一般是青色，而蒸熟的螃蟹汽外殼會變成紅色，如果螃蟹區域性還有青色，可能說明螃蟹還沒有熟透。
除此外，還可以透過看螃蟹的蟹黃來判斷，螃蟹已經蒸熟了，開啟螃蟹的外殼會發現裡面的蟹黃已經凝固，不是流動的狀態，如果還是稀的蟹黃，說明還沒熟暫時不能吃。
螃蟹什麼人不宜吃
1.過敏人群忌吃螃蟹，螃蟹中的特異性蛋白透過腸壁進入肌體會發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，出現噁心、嘔吐、腹瀉等過敏反應。
2.心血管病患者不適合吃螃蟹，螃蟹膽固醇含量較高，而高血壓、高血脂等心血管疾病患者食用含膽固醇過高的食物會導致膽固醇增高，加重心血管病的嚴重性。
3.感冒、發熱人群不宜吃螃蟹，感冒時飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，且海鮮屬於發物的一種，吃了後容易使感冒病情恢復較慢。
4.肝炎患者不宜吃螃蟹，肝炎患常有胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退的現象，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不容易消化吸收，吃了後易造成腹脹、嘔吐。
不可以，因為粽子在冷卻的過程中會和空氣發生化學反應生成有害物質，而且也會變餿，建議直接拿出來加熱吃。
冷凍室內溫度約－１８℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約３個月。冷凍室室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。但是食品取出後應該儘快食用，因為粽子在冷卻的過程中食品會和空氣發生化學反應生成有害物質，
粽子儲存的時間過長的話，拿出來食用的時候，可以透過聞氣味和看外表簡單的判斷一下粽子是否變質。如果粽子有異味或者是有黴變，則說明粽子變質了，是不能再食用的。