不能吃了。楊梅只有4個月左右的保質期，並且到第四個月時，楊梅的營養就會大量流失，所以長時間冰凍楊梅的話，最好在1至2個月之內將其解凍食用。
解凍楊梅最好採用空氣解凍法，就是靜置在２５℃的環境中，解凍時間在十幾分鍾，這種解凍方法讓楊梅的果實口感達到最大限度的保留，並且以這種方法解凍還可以增加果實的組織硬度，甚至會使楊梅的口感提升，味道也會變甜。
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為１２％－１３％，含酸量為０.５％－１.１％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及８種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果１０多倍。
冰箱裡凍兩年的豬蹄不能吃。
任何食物都是有保質期的，冰箱不是萬能的，並且冰箱容易滋生細菌，食物存放了這麼久，不僅營養流失，還會對身體不利，安全起見不能吃。
豬腳又叫豬蹄，豬手，分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形，中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病良藥，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱，韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
很多家庭冰箱裡都會放一些冷凍肉，這樣對很多人來說很節省時間，但很多人覺得不新鮮，吃起來不健康，冰箱裡的凍肉有沒有保質期？冷凍肉致癌嗎？下面小編就帶來介紹。
冰箱裡的凍肉有保質期嗎
對於冷凍肉，國家目前還沒有明確標準對其保質期進行規定，而且影響保質期長短的因素有很多，包括產品的種類、新鮮程度、冷凍溫度等等，不能一概而論。
即便如此，我們建議消費者還在可能的情況下，儘量減少冷凍肉的儲存時間，以便由於儲存時間過長或者儲存條件不當造成產品的腐敗變質。
在日常生活中，在冷凍肉的時候，建議大家關注兩個方面：
1.要選取新鮮的肉，冷凍時按照每次食用量，切成小塊分別進行冷凍，避免反覆的凍融;
2.定期對冰箱進行清潔，雖然在冷凍狀態下，大部分細菌都會被抑制，但是仍有些嗜冷菌會存活，所以如果冰箱不定期清潔，反而會成為一些細菌的“溫床”。
最後還要強調一點，冰箱的確是方便了我們的生活，在一定程度上避免了食物浪費問題。但是，並不建議大家在食物上養成囤貨的習慣，要知道現在我國的食品物資是非常有保障的。
所以，無論是肉類、新鮮果蔬，都建議大家購買新鮮的食用。放在冰箱內的冷凍食物，也最好是儘快食用完。
冷凍肉致癌嗎
其實，有關於冷凍肉是否有害的內容，國外相關研究機構曾經做出了針對性的調研。研究人員在市面上購買了大量的豬肉，然後將豬肉分成兩份進行實驗對比。一份豬肉在冰箱內冷凍儲存，一份豬肉放在常溫下儲存。經過一段時間的檢測和觀察，得出了權威的結論。
放置在冰箱內冷凍的豬肉，營養成分和水分都在逐漸流失。而且，在高倍顯微鏡下觀察的過程中，團隊發現冷凍豬肉中滋生出了一定的細菌和微生物。而在常溫環境下儲存的豬肉，肉質非常鮮嫩，並沒有出現營養和水分流失的情況，豬肉中的病菌也沒有超過可使用的標準。
這也就是說，長期冷凍的肉的確是失去了部分食用價值，也的確是會產生細菌和微生物。但是，冷凍肉中卻沒有致癌的成分，所以說冷凍肉致癌的傳言，完全就是謠言。