1、鍋內加少量水,大火燒開。 放入紅糖,轉入小火,一邊熬一邊用勺攪動。待鍋內水分蒸發到紅糖漿掛在勺上不再滴落,紅糖就成功的熬成稠狀了。
2、熬製紅糖漿的比例一般是紅糖與水是1:2的比例，在熬製的過程中可以隨時調整加糖或者加水，1:2的比例加入紅糖和水，熬製出來的紅糖漿比較濃稠，也可以是紅糖與水的比例為1:3，比較稀稠。 熬製紅糖漿的時候鍋內最好一次性加滿水後燒開再加入紅糖。
1、鍋內加少量水,大火燒開。 放入紅糖,轉入小火,一邊熬一邊用勺攪動。待鍋內水分蒸發到紅糖漿掛在勺上不再滴落,紅糖就成功的熬成稠狀了。
2、熬製紅糖漿的比例一般是紅糖與水是1:2的比例，在熬製的過程中可以隨時調整加糖或者加水，1:2的比例加入紅糖和水，熬製出來的紅糖漿比較濃稠，也可以是紅糖與水的比例為1:3，比較稀稠。 熬製紅糖漿的時候鍋內最好一次性加滿水後燒開再加入紅糖。
準備食材：糯米100g、黃豆粉適量。
製作步驟：
1、糯米加水剛剛沒過，上鍋蒸20分鐘，直至蒸熟。
2、之後用木錘舂爛。
2、然後在案板上鋪上黃豆麵，把糯米糰放上去包裹起來，這樣餈粑就做好了。
另外，冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽），近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
冰粉裡的花生碎是熟商用烘焙專用花生。花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。
花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以透過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40、8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬於不幹燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優良烹呼叫油。