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冰糖葫蘆3天不化的配方

冰糖葫蘆3天不化的配方

  1、準備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗乾淨。山楂放廚房紙上瀝乾水份。竹籤用開水燙幾分鐘後倒掉水瀝乾。把山楂的柄去掉。山楂橫向切成2瓣,去掉果核,不去果核也可以。山楂橫向切成2瓣,去掉果核,不去果核也可以。一般一串用4-5個山楂比較合適,串好的山楂放一邊備用。

  2、沒有油的鍋裡放入冰糖和水,比例是1:1,用小鏟子翻動冰糖,加速冰糖融化。融化後的糖水轉小火加熱,不需要用小鏟子去翻了,容易翻砂。糖漿慢慢的熬到濃稠有黏性狀態。用筷子沾一點糖漿放到水裡快速凝固,吃起來是硬的就表示糖漿熬好了。保持小火加熱,把山楂放到傾斜的糖漿鍋裡轉一圈,讓山楂均勻的粘上糖漿。(關閉火源會使糖漿溫度降低,出現翻砂現象)

  3、把粘好糖漿的山楂放到抹了一點點油的容器裡放涼,注意間隔一定的位置。山楂放涼後用保鮮膜包起來。平時看到的冰糖葫蘆就做好了。

冰糖葫蘆3天不化的配方有哪些

  1、山楂洗淨後控幹水分。

  2、控幹水分的山楂去蒂後大致排一下大小,把相似的果子放在一起。

  3、用竹籤子將山楂串成串。

  4、準備冰糖和水,按照1:1的比例。

  5、把冰糖和水放入不粘鍋。

  6、熬到有細密的小氣泡,顏色微黃,挑起糖漿後30秒內便會凝固,凝固的糖衣嚐起來是脆的就可以了。

  7、將串好的山楂串在鍋裡均勻的裹上糖漿。

  8、迅速放到不粘烤盤上冷卻即可。

冰糖葫蘆3天不化的配方

  1、準備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗乾淨。山楂放廚房紙上瀝乾水份。竹籤用開水燙幾分鐘後倒掉水瀝乾。把山楂的柄去掉。山楂橫向切成2瓣,去掉果核,不去果核也可以。山楂橫向切成2瓣,去掉果核,不去果核也可以。一般一串用4-5個山楂比較合適,串好的山楂放一邊備用。

  2、沒有油的鍋裡放入冰糖和水,比例是1:1,用小鏟子翻動冰糖,加速冰糖融化。融化後的糖水轉小火加熱,不需要用小鏟子去翻了,容易翻砂。糖漿慢慢的熬到濃稠有黏性狀態。用筷子沾一點糖漿放到水裡快速凝固,吃起來是硬的就表示糖漿熬好了。保持小火加熱,把山楂放到傾斜的糖漿鍋裡轉一圈,讓山楂均勻的粘上糖漿。(關閉火源會使糖漿溫度降低,出現翻砂現象)

  3、把粘好糖漿的山楂放到抹了一點點油的容器裡放涼,注意間隔一定的位置。山楂放涼後用保鮮膜包起來。平時看到的冰糖葫蘆就做好了。


揭秘冰糖葫蘆配方

  1、把山楂沾糖放涼後用保鮮膜包起來則不易融化。具體做法如下:主料:山楂700克、冰糖250克、水250克。輔料:竹籤9根。   2、做法:準備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗乾淨。山楂放廚房紙上瀝乾水份。竹籤用開水燙幾分鐘後倒掉水瀝乾。把山楂的柄去掉。   3、山楂橫向切成2瓣,去掉果核,不去果核也可以。用竹 ...

揭秘冰糖葫蘆配方

  1、把山楂沾糖放涼後用保鮮膜包起來則不易融化。具體做法如下:主料:山楂700克、冰糖250克、水250克。輔料:竹籤9根。   2、做法:準備好山楂和冰糖。把山楂用水清洗乾淨。山楂放廚房紙上瀝乾水份。竹籤用開水燙幾分鐘後倒掉水瀝乾。把山楂的柄去掉。   3、山楂橫向切成2瓣,去掉果核,不去果核也可以。用竹 ...

這些星座3發微博就心癢

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冰糖葫蘆怎麼儲存

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  1、糖漿的濃度不高就會化掉。糖漿慢慢的熬到濃稠狀態,用筷子沾一點糖漿放到水裡快速凝固,吃起來是硬的才表示糖漿熬好了,這時候才可以開始沾山楂。   2、現制現售的糖葫蘆不宜久存,如果內部的水果或其他食材出現異味,應當立即停止食用。 ...

冰糖葫蘆怎麼儲存

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冰糖葫蘆怎麼做

  1、選取優質山楂清洗,去除蒂把;   2、將洗好去除蒂把的山楂用牙籤串上;   3、在盤子抹上色拉油,防止粘上糖,將串好的山楂放到盤子裡;   4、在鍋內倒入適量的水,加入適量的白糖;   5、用小火熬製,直到糖變色成泡沫狀,關火,將熬好的糖汁淋到山楂上,等待冷卻。 ...