冰蝦的做法大全

　　1、準備好新鮮活白米蝦並清洗乾淨,蔥切成小段,生薑切成薑末。

　　2、鍋內放油比平時炒菜多些,燒熱一點。

　　3、將白米蝦倒入燒熱的油鍋中不停的翻炒。

　　4、等鍋內的水分燒乾,白米蝦的外殼發硬後,將薑末放進鍋內繼續炒幾下。

　　5、先後加入適量的料酒、白醬油、極鮮醬油和白砂糖繼續翻炒。

　　6、一直炒至鍋內的汁湯收幹，最後將切好的小蔥段放入鍋中翻幾下就可以關火裝盤了

　　1、做法一：將新鮮九節蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳蝦腸;再用牙籤從蝦的第二節處挑出蝦線;鍋中加水，放入姜蔥，把水燒開。水開後調入1茶匙的料酒，再倒入處理好的蝦，中火煮上1~2分鐘，煮至蝦變成紅色，蝦身彎曲即可馬上撈起;將蒜末放入小碗中，調入2湯匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙鹽調勻，燒熱1大匙油，趁熱澆在小碗內拌勻;食用時剝開蝦肉，蘸食即可。

　　2、做法二：鍋放水煮開，加入薑片，蔥白，九節蝦煮開即可。

　　3、做法三:海蝦用清水沖洗下，蔥、姜洗淨，姜切幾片，蔥切兩段。鍋內加適量清水，燒開後加少許鹽。倒入蝦後先蓋上蓋子，防止蝦跳出鍋。加入少許料酒，再放入薑片。放入蔥段，蓋上蓋子煮兩分鐘後關火再燜一會兒。

　　1、做法一：將新鮮九節蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳蝦腸;再用牙籤從蝦的第二節處挑出蝦線;鍋中加水，放入姜蔥，把水燒開。水開後調入1茶匙的料酒，再倒入處理好的蝦，中火煮上1~2分鐘，煮至蝦變成紅色，蝦身彎曲即可馬上撈起;將蒜末放入小碗中，調入2湯匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙鹽調勻，燒熱1大匙油，趁熱澆在小碗內拌勻;食用時剝開蝦肉，蘸食即可。

　　2、做法二：鍋放水煮開，加入薑片，蔥白，九節蝦煮開即可。

　　3、做法三:海蝦用清水沖洗下，蔥、姜洗淨，姜切幾片，蔥切兩段。鍋內加適量清水，燒開後加少許鹽。倒入蝦後先蓋上蓋子，防止蝦跳出鍋。加入少許料酒，再放入薑片。放入蔥段，蓋上蓋子煮兩分鐘後關火再燜一會兒。