有著600年曆史的冰雹音樂會開始於明朝初年，最初是為了祈求“驅雹祛災，五穀豐登”，後來逐漸增加了平安增福、延年益壽、婚姻美滿、闔家幸福等內容。鑔、鼓、嗩吶、笙、笛、簫和旋子等樂器是樂隊的主要樂器，樂隊規模最大時達到80多人。
冰雹樂隊除了樂器演奏外，還有21組大鑔，或前或後，或繞頸、或繞腰、或跨襠、或對擊等動作流利、灑脫。
冰雹會真正發展壯大是在文革以後，他們先後吸收了外村的“路燈會”、“十幡會”，這樣就把花燈、音樂演奏等節目緊密地結合在了一起。樂隊演奏時，演員們邊走邊演，猶如古代催人出征的將士一般，那悠揚婉轉的古樂曲、鏗鏘有力的打擊聲融和在一起，令人振奮不已。
如今“冰雹古樂音樂會”已經正式被列入河北省非物質文化遺產，國家非物質文化遺產正在申請之中。
祈雨，又叫求雨，是圍繞著農業生產、祈禳豐收的巫術活動。同其他巫術一樣，祈雨巫術曾廣泛存在於世界各地區、各民族的歷史中。從日本的原始部落到北美印第安人，從澳洲的土著到俄羅斯的先民，都有過專門的祈雨法師來控制雨水的降落。即使到了近代，一些已進入現代社會的民族中，這種巫術活動仍然存在。
祈雨，早在中國西漢時期歷史就有記載。是一種民間活動，是中國農民生活的真實寫照，反映了人們在惡劣的自然生活環境中，渴望美好明天，創造美好生活的一種期盼行為，它真真切切的想把“地上沒有天上求”的思想變成一種理想現實! 我國北方地區常年乾旱無雨，人們為了生存和生活，就燒香禱告，祈求上天使威生雲、生雨救民。 在2005年，我們在陝北一個叫拓家畔的村子裡拍攝了這千百年來一直流傳的民間活動，時值夏季，拓家畔吃水的河裡已斷流了，人們為生活用水在等在搶，村裡打的水井已是第二口都沒有水，在打第三口井的時候按照傳統祈雨開始了，祈雨分七祈，每祈分大祈和小祈，大祈一祈為七天，小祈一祈為三天，今年拓家畔的祈雨為小祈，因為有一部分人要打井，更多的年青人都出去打工去了，拓家畔的祈雨是很講究的，祈雨時10歲以上的女人是不能看的，人們扛著神龕，在烈日下光著上身，赤著雙腳，上山下山，見溝過溝，瘋狂了的人們為了莊稼能有收成，為了能讓老天降雨，人們哭喊著，“龍王老人家，下點雨喲，救萬民”這正是人們在追求和自然的和諧當中心理的反映，是人面對自然悲壯奮進的寫照。
“太平洪朝”是粉嶺圍彭氏在每年正月十五和十六日舉行的大型宗族性祭祀活動。於該活動開始之前，彭氏族人會先進行“點燈”儀式，但每年舉行的日期並不固定。要視乎擇日的結果。雖然如此，舉行日期不得遲於該月的十五日。
開燈
神棚入囗的頂部懸掛了一盞大花燈，在所舉行日期早上開始燃點，直至十六日，“朝首送燈”，分油燈為止。“燈”即“丁”取其諧音;“點燈”即“添丁”之意，村民都希望人丁昌旺。丁是指男丁，戶主會抱著去年新生男丁集合在神棚於開燈時朝拜三聖，以感謝神恩。他們當然也希望以後都得到神的眷顧而使子孫一直昌盛繁衍。
貼平安符
朝首在清晨逐戶貼上平安符，以保家宅平安。朝首是由已婚男性擔任的，在結婚之年登記輪序，粉嶺每次太平洪朝例有八名朝首。若朝首已移往外地或身體健康有問題而不能出席，可以由其兒子或親人代替。
虔拜
喃嘸領朝首向神朝拜。
搶雞毛
在正圍前空地進行，雞毛是從一隻生雞(未經閹割的雄雞)身上拔下的，約拔取七、八撮，從圍門的圓孔擲下，村民就在下面搶奪，奪得雞毛為之吉利。據父老說以前搶雞毛是很熱鬧的，既有已婚的戶主，也有青少年，現在卻只得十數箇中年以上的村民搶奪，場面較冷清。父老還說只有彭氏族人取得雞毛才是吉利，若是外姓人奪得就會變成災兇。