冰鮮蝦不可白灼著吃，因為任何海鮮都只有在高度新鮮的狀況下，才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。假如放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，發生了胺類物資，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸。
南瓜和蝦仁不能同時吃。雖然蝦含有豐富的蛋白質，並且可以補充人體的鈣質，增強人體的免疫力和性功能，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為南瓜內含有含豐富維生素C分解酶，同食會引起痢疾。
1、將準備好的冷藏的鮮蝦準備好。將鮮蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑膠盒中，可以估算一下家裡一般一頓能吃多少，按照一餐的量把蝦分裝。因為蝦一旦融化後在冰起來會變黑影響食用的。
2、加水，將蝦漫過水不用太多，剛剛漫過就好。撒少許食鹽到蝦的身上——其實小編一直考慮把鹽融化到水裡應該一樣，用礦泉水瓶也很方便，吃的時候把瓶子剪開就行。
1、蝦洗淨後去筋;
2、鍋內倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘;(注意控制火候，如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感)
3、撈出控幹油備用;
4、把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子/用鏟子翻動;
5、鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻;
6、加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色 ...
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
5、冰蝦仁比鮮蝦更容易儲 ...
蝦滑可以炸著吃，到鍋裡不會散。
製作蝦滑的原料：蝦，蛋清，澱粉，油，鹽，蔥花，老抽。
製作蝦滑的方法：1、蝦剝殼去頭尾、蝦腸，處理後重量200克左右。
2、用刀背剁碎。
3、加入蛋清一個，澱粉5克，鹽1克，同方向不停攪拌直至上勁。
4、攪拌後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
5、裝 ...
將冰鮮蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑膠盒中，按照一餐的量把蝦分裝，因為蝦一旦融化後在冰起來會變黑影響食用，然後加水，將蝦漫過水不用太多，剛剛漫過就好，撒少許食鹽到蝦的身上，然後放入冰箱冷凍，可以儲存很長時間。蝦蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明 ...
蝦滑可以炒著吃蝦滑吃起來口感耍滑有彈性，細膩營養。蝦滑除了一般的吃法外，還能做成湯、粥等，如蝦滑菠菜湯、蝦滑菌菇湯、蝦滑蔥花湯、蝦滑蒸蛋、蝦滑粥。
蝦滑的一般吃法是：
1、購買小包裝的蝦滑（一般約250克或者180克），在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，約一個小時左右。
2、解凍後的蝦滑在冷凍 ...
可以。春筍跟鮮香菇能一起炒的功效如下：
1、春筍跟鮮香菇一起食用能開胃健脾，寬胸利膈，通腸排便，開膈消痰和增強機體免疫力；
2、在香菇的蛋白質中,含有十八種氨基酸。而人體所必需的八種氨基酸，香菇就佔了七種。香菇還含有多量的穀氨酸，各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香，風味的重要物質。 ...
1、準備新鮮蟲草花、豬肉粒、鹽、生粉、醬油、花生油；
2、將蟲草花清洗乾淨；
3、豬肉粒用適量鹽、生粉、醬油和花生油醃製10分鐘左右；
4、將花生油放入鍋中加熱，放入豬肉粒，翻炒至變色；
5、倒入蟲草花，翻炒均勻，加入半杯清水，煮4分鐘；
6、湯汗收幹，加入適量鹽和醬油，翻炒均勻即可。 ...