冷凍抄手煮多久合適

　　冷凍抄手下鍋，等到抄手浮於水面即可。

　　速凍抄手的做法：

　　1、新鮮豬肉去皮；

　　2、蔥切成小粒；

　　3、把餡料放入一個大的容器，加入澱粉、鹽，攪拌均勻；

　　4、用抄手皮把餡料包好；

　　5、擺在平的器物中，直接放冰箱凍五分鐘，轉入保鮮袋，冷凍存放。

　　6、水燒開，下抄手，大概五分鐘，抄手浮於水面，即冷凍抄手煮熟。

　　水開後下冷凍抄手煮2至3分鐘，然後等水沸騰抄手漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。

　　抄手乃是四川成都著名小吃。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。抄手即餛飩，是中國漢族的傳統麵食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。

　　西漢揚雄所作《方言》中提到"餅謂之飩"，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用;若以湯水煮熟，則稱"湯餅"。

　　古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌"，依據中國造字的規則，後來才稱為"餛飩"。在這時候，餛飩與水餃並無區別。

　　千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。

　　1、經過冷凍的抄手一般要開水下鍋熬煮十分鐘左右才能熟，熬煮它所需的時間比熬煮現包的抄手要久一些，所以我們如果要煮現包的抄手的話就要適當的縮短熬煮時間。

　　2、等抄手熬煮好以後，我們就可以將它撈出來倒入提前調製好的湯中食用。這裡可以我們可以選擇調製清湯，也可以選擇往清湯中加入辣椒油、醬油、香油等物做一碗紅油抄手。