空心菜煮2~5分鐘合適。空心菜比較容易熟,煮2~5分鐘即可,若煮的時間太長,不僅會降低口感,還可能會使空心菜變黑。
空心菜的營養價值:
1、空心菜的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
2、空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。
3、空心菜嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。
空心菜煮2~5分鐘合適。空心菜比較容易熟,煮2~5分鐘即可,若煮的時間太長,不僅會降低口感,還可能會使空心菜變黑。
空心菜的營養價值:
1、空心菜的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
2、空心菜性涼,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預防感染。
3、空心菜嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。
1、紅豆薏米水最好前一天晚上浸泡,第二天煮水,這樣更有利於煮熟。
2、一般是大火煮20分鐘,轉為小火煮30分鐘,最後燜10分鐘,加上冰糖,口味更好。
3、紅豆薏米是祛溼利尿,減肥瘦身的佳品。
4、每天飲用250ml到300ml的量,在早上9到11點之間食用,有很好的效果。
煮五分鐘左右,熄火後再燜5至10分鐘即可。
營養分析:胡蘿蔔最大的亮點是含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可保護視力和呼吸系統。此外,胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B1等。
生吃:生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收,所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁,可以起到潤腸通便、排毒的作用。
熟吃:能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質,和西紅柿裡的番茄紅素一樣,只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。