1、解凍後開水下鍋蒸10—15分鐘為宜。
2、梭子蟹個頭較大，一般重250克左右，最大可達500克，因此凍過的梭子蟹其蒸制時間不能太短，否則無法蒸熟，而且其中含有的細菌等對人體有害的物質也不能被完全殺死，同時凍螃蟹性味太過於寒涼，多蒸會有助於降低其寒性，食用更利於腸胃健康，但時間上也不宜過長，否則螃蟹的肉質會變得乾柴，口感下降，一般解凍後後梭子蟹，在水開後下鍋蒸10—15分鐘即可。
1、解凍後開水下鍋蒸10—15分鐘為宜。
2、梭子蟹個頭較大，一般重250克左右，最大可達500克，因此凍過的梭子蟹其蒸制時間不能太短，否則無法蒸熟，而且其中含有的細菌等對人體有害的物質也不能被完全殺死，同時凍螃蟹性味太過於寒涼，多蒸會有助於降低其寒性，食用更利於腸胃健康，但時間上也不宜過長，否則螃蟹的肉質會變得乾柴，口感下降，一般解凍後後梭子蟹，在水開後下鍋蒸10—15分鐘即可。
1、未化凍的粽子蒸大約需要20分鐘左右，當粽子剛從冷凍室拿出來直接煮是很費時的，還易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發生爆炸，先將粽子放溫水中解凍，然後再將其加熱至熟。如果用高壓鍋一般煮十分鐘就能熟，如果用普通鍋具，要煮二十分鐘左右才熟。
2、煮粽子小技巧，水要沒過粽子：煮粽子的水一定要沒過粽子，不然漏在水面外的粽角是無論如何也煮不熟的。煮好粽子燜一下：煮好的粽子一定要浸泡1小時後在出鍋，這樣燜一下可以讓粽子的糯米和粽葉香更好的融合。粽葉先煮：在包粽子之前粽葉需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分鐘消毒就好了。
1、冷凍的麵包蟹不解凍清蒸20～30分鐘，往鍋內倒水大火燒開後，直接將不冷凍的麵包蟹放入蒸鍋內離水蒸制20～30分鐘，麵包蟹就可以被蒸熟，這時便可以將麵包蟹取出食用。
2、需要注意蒸麵包蟹時，要將麵包蟹翻面放置在蒸鍋內，這樣可以避免麵包蟹的蟹黃流出來。麵包蟹蒸至蟹殼顏色為鮮紅色時，就說明麵包蟹已經被完全蒸熟，這時要及時將麵包蟹取出，避免蟹肉被蒸爛。
3、蒸好的麵包蟹最好一次吃完，這樣才能更好的嚐到麵包蟹的風味。吃不完的麵包蟹一定要放在0℃～4℃的環境下儲存，並且再次食用要徹底加熱，避免麵包蟹滋生細菌。