冷凍海參怎麼保鮮

　　1、海參在冷凍儲存之前需要破腹取髒清洗乾淨後才可以冷凍。

　　2、鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。然後剪掉海參的嘴巴。把肚子裡面的腸胃等東西摘淨。然後用洗水洗淨。最後就可以放進冰箱冷凍儲存。

　　1、將海參放在冰塊裡面，一般來講，使用碎冰比較好，然後將冰塊放在塑膠上，做到每天更換一次冰塊，這樣就可以在一段時間內對海參進行儲存，時間可以達到一個月左右的時間。

　　2、使用鮮湯也可以對海參進行儲存，方法是先將海參清洗乾淨，然後準備好鮮湯，待湯冷卻之後，將海參放入其中，然後將鮮湯用保鮮膜進行包裹，放在冰箱中就可以了。

　　3、如果只是短期的儲存的話，可以將海參放在水中，最好是用保鮮膜進行包裹，然後將其放在冰箱中，放入一定量的水，不過需要每天更換水，這樣就可以進行短期的儲存，儲存的時間為三天左右。

　　冷凍海參再食用之前是需要泡發的，在泡發時需要注意對海參的清理，否則會影響食用口感。

　　我們先將冷凍海參放進常溫純淨水中浸泡24小時左右，建議每8小時換一次水，直到海參已經泡軟。

　　下面就是對海參的處理，主要是對腹部的清理，從腹部縱向完全剖開，去掉前端牙狀物、刮掉參內白筋和腸子。

　　然後清洗乾淨，添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，時間在20分鐘左右之後自然放涼。

　　然後再把海參放進新的純淨水中繼續泡發，放置1到2天之後就能繼續烹飪了。

　　海參是一中非常的好的補品，在各類山珍海味中位尊“八珍”，具多種補益養生的功能，有著悠久的食用歷史。

　　生活中我們見到的海參更多是幹海參，這是為了方便貯存和運輸，我們買回家可以這樣儲存。

　　我們可以放在通風乾燥的環境中，如果儲存方式正確的話，是可以存放2年左右的。

　　但是我國南方或者北方沿海地區的空氣更加潮溼一些，所以建議大家，在儲存時最好是密封袋密封儲存，儘量隔絕空氣。