鮮開膛冷凍海參保質期

　　1、鮮開膛冷凍海參最好在1月之內食用，它和幹海參不一樣沒幹海參可以保質兩年之久。

　　2、海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。

　　1、幹海參的保質期有2～3年，因為幹海參是經過加工處理過的，肉質已經呈乾枯狀，且表面有鹽，不容易變質。若是加工好的幹海參，可以儲存的時間更長，甚至達到十年左右。

　　2、大多數的幹海參是以真空形式包裝的，雖然是已經完全脫水的幹海參，但在外界的因素下，依然會接觸到水汽、細菌、黴菌等，很容易吸潮回軟，會造成腐敗變質的現象。

　　3、幹海參不建議在冰箱冷藏，因冰箱的溼度高，會導致其發黴變質。想要幹海參儲存時間久，可以和乾燥劑一起裝進密封袋裡，放在乾燥、通風性良好的地方即可。

　　1、幹海參：將幹海參密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。

　　2、即食海參：0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

　　3、單凍海參：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

　　4、高壓海參：冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

　　5、凍幹海參：密封置於乾燥處，常溫下36個月。