凍凍雞腿血水，可以用熱水泡一下即可去除血水。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
1、生薑切成片，蔥切成段。
2、雞翅雞腿清洗乾淨，劃兩刀（為了更好的入味）。
3、雞翅雞腿加入奧爾良醃料，生抽，老抽，水，戴上一次性手套充分抓勻；不急於吃的話，最好醃製久一點。
4、電飯煲鍋底鋪上薑片和蔥段。
5、放上醃製好的雞翅雞腿，倒入碗裡多餘的醬汁。
6、電飯鍋按煮飯鍵，直到煮飯程式結束就可以啦！
1、做水把雞翅或雞腿放進去哦。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞翅或雞腿放進去，煸超然後放醬油和糖 繼續煸超，直到雞翅或雞腿掛上顏色的。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
4、一道美味的雞翅雞腿就做好啦，快來試試看吧。
冷凍雞腿的烹飪製作方法是：
1、雞腿自然解凍，雞腿剁後洗淨；
2、生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
3、雞腿去骨放入開水，再放入鍋中煮六成熟後撈出，瀝乾水分；
4、雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中 ...
1、做水把雞翅或雞腿放進去哦。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞翅或雞腿放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞翅或雞腿掛上顏色的。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
4、一道美味的雞翅雞腿就做好啦，快來試試 ...
1、雞翅、雞腿切小塊焯水，胡蘿蔔、香菇切丁備用。
2、普通大米和糯米的比例是2:1，放在一起淘洗。
3、將胡蘿蔔丁和香菇丁平鋪在淘好的米上面，備用。
4、將鍋燒熱倒油，然後放入八角和香葉，炒出香味後放入焯過水的雞翅、雞腿（加點冰糖會更上色），再加入醬油讓雞腿、雞翅上色。
5、加水，水剛剛浸 ...
1、雞翅4只、雞腿4只、可樂一瓶250、生抽3勺、鹽適量、蔥3根、姜4片。
2、做法：把雞腿/雞翅洗淨，在肉上切兩刀，方便入味。把蔥切段、薑切片，倒入水待水燒開後，將雞翅/雞腿放入焯水後撈出瀝乾。鍋熱後倒入油，中火將雞翅/雞腿兩面煎至金黃色後，倒入可樂、生抽，中小火熬煮，煮至收汁即可。 ...
主料：可口可樂、蔥薑蒜末、雞腿。
輔料：料酒、醬油、鹽、糖、油。
步驟：
將雞腿洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。然後用鹽和料酒醃製片刻。將醃製好的雞腿放入6到7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油。將蔥薑蒜末爆香。下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5比1。旺火燒開 ...
1、食材：雞腿6只左右、雞翅6只左右、大蔥1根、生薑1個、鹽少許、醬油少許、萬能滷料1袋、白酒少許。
2、把雞腿雞翅洗乾淨，最好先在雞腿和雞翅上戳幾個洞，以便更好的入味。大蔥洗乾淨切段，生薑洗淨切片。
3、首先在鍋內放入半鍋水，放入雞腿和雞翅，把水燒開，煮5分鐘左右，將雞腿雞翅焯下，煮掉血水去除腥 ...
1、將洗好的小雞腿和翅中放入碗裡，加入料酒，炸雞調料粉，雞肉醃製粉，大蔥，食鹽等，再加入少量的水，攪拌均勻，並且用牙籤在雞肉上扎一些小孔，稍微揉一揉促進它的入味，倒少許的色拉油，蓋上保鮮膜，醃製一小時。
2、雞肉醃好之後，控一下水，然後在一個盤子裡面放好澱粉，把雞肉放進去裹上澱粉，一定要注意全都裹上才 ...