1、雞胸肉去腥比較簡單，加入薑片就可以了， 不喜歡薑片可以加點料酒，去腥的方法還是比較多的。
2、在烹飪雞腿之前，不妨選擇將雞腿涼水入鍋，等到煮開之後再及時的撇開浮沫，這個過程能讓小雞腿味道更加清。
3、在進行這個步驟的時候加入料酒，或者蔥、姜就能輕鬆除去其腥味，這樣可以讓雞腿吃起來的味道好。
1、把肉放進鍋裡，拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間，大約十分鐘，就可以去腥了。
2、燉肉時放個蘋果，蘋果香味可消除豬肉的異味。
3、燉前在肉上加幾滴醋，白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料，可以去除腥味。
4、羊肉往羶放香料。往掉羊肉的腥羶味，最好用花椒、桂皮、孜然，而少用大料。由於花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮類腥味成分發生氧化反應，減弱異味還能增香。這種方法特別在往除羶味時效果最顯著。留意香料不要放太多，否則會掩蓋肉香味。
1、雞腿不像動物內臟，腥味沒有那麼重，但也不是沒有，小雞腿去腥比較簡單，加入薑片就可以了。
2、不喜歡薑片可以加點料酒，去腥的方法還是比較多的。
3、在烹飪雞腿之前，不妨選擇將雞腿涼水入鍋，等到煮開之後再及時的撇開浮沫，這個過程能讓小雞腿味道更加清。
4、在進行這個步驟的時候加入料酒，或者蔥、姜就能輕鬆除去其腥味，這樣可以讓雞腿吃起來的味道好。
1、給豬肉去腥：燉煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。
2、給禽類去腥：切除腥腺和多餘內臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。
3、給羊肉去腥：焯水時加入米醋，燉煮時加入幾片幹桔皮。
4、給魚類去腥：去魚鰓、黑膜，抽掉腥線。煮的時候加入蔥姜，出鍋時擠入檸檬汁。 ...
1、食醋。食醋具有去腥的作用，可以先把雞鴨魚肉處理乾淨，然後再用清水沖洗乾淨之後，倒入適量的食醋浸泡一下，可以去除腥味。
2、白酒。如果可以喝酒的話，則可以先把處理好的雞鴨魚肉等肉類食品放在白酒中浸泡一段時間，然後再炒肉，同樣能夠去除腥味。
3、香料。很多香料均有去除腥味的作用，比如常見的香料有花 ...
1、把肉放進鍋裡，拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間，大約十分鐘，就可以去腥了。
2、燉肉時放個蘋果，蘋果香味可消除豬肉的異味。
3、燉前在肉上加幾滴醋，白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料，可以去除腥味。 ...
1、蔥和姜也可以用來去除肉的腥味，把肉清洗乾淨，然後再放入適量的蔥和姜醃製一段時間，肉的腥味就會被蔥和姜的氣味掩蓋住了。
2、買回家的肉都需要焯水一遍，把肉清洗乾淨，然後再放入鍋中，接著開火煮，過一會兒之後可以看到肉慢慢地變成紅色了，再將肉拿出來，用水沖洗乾淨即可，可以發現肉的腥味已經接近於無了。 ...
1、鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥薑蒜。
2、用去腥料包：可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，放裡面燉煮。這是最省時省事的方法。
3、加調料醃製去味：先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，再放上大蔥、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一兩個時辰。 ...
1、用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。
2、用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉。
3、將洗淨的乾貝放入一個大玻璃碗中(或者瓷碗)，加入適量的薑片、蔥段、料酒以及清水，水量以稍沒過乾貝為宜。
4、蒸鍋加水燒開，然後將碗放入，大火蒸3 ...
1、在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據說在打勻前加十分之一的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃。
2、做雞蛋時，加入蒜或者香料亦可去除腥味，雞蛋的配料煮食，雞蛋熟了即可去除腥味。
3、打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。 ...