冷凍麵條不解凍怎麼煮

　　食材：凍麵條150克、火腿腸1根、雞蛋2個、青菜3 片、蒜1瓣、鹽、雞精、生抽2勺。

　　1、火腿腸切片，煎蛋一個，也可以把雞蛋打散備用。

　　2、鍋裡放水，直接將凍麵條放入，水開後面條就解凍並煮軟了。

　　3、麵條煮熟後衝冷水。

　　4、另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。

　　5、雞蛋煎好備用，把蒜蓉和火腿腸炒香。

　　6、倒入熟麵條，加入生抽、鹽、雞精。

　　7、把麵條炒均勻，放入青菜炒熟。

　　8、全部翻炒均勻，炒麵就做好了。

　　煮冷凍玉米分兩種情況，煮的方法有差異。未剝皮的冷凍玉米，先剝去玉米外衣，放進熱水鍋中煮，一般２０分鐘左右就可以煮熟，煮熟後從鍋裡取出，冷卻１至２分鐘。剝了外衣的玉米，從冰箱拿出後，放在陰涼地方解凍１０－１５分鐘左右後，放入熱水中大火煮１０分鐘後，改用小火煮８分鐘，撈出晾涼後即可。

　　玉米保鮮：1、先把買回來的新鮮玉米去皮，留兩三層，去掉玉米絲，漂洗乾淨。

　　2、將玉米放入鍋中，加入適量的水，煮沸１０－１５分鐘後轉中小火。

　　3、煮好的玉米立即開水，水分一定要充分乾燥，然後裝入新鮮袋中，放入冰箱冷藏儲存，食用時取出，解凍後再煮。

　　根據情況而定。若是整塊大的肥牛，在下鍋煮前要先進行解凍，否則肥牛體積太大很難煮熟。但如果是已經切成片的肥牛，則可以不解凍直接下鍋煮，但這麼直接煮出來的肥牛口感會沒有經過解凍的肥牛口感好，所以更建議解凍後再食用。

　　肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”。肥牛從餵養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都製成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的“肥牛”。