準備材料：冷凍龍利魚、青紅椒、料酒、鹽、黑胡椒、薑絲、糖
冷凍龍利魚做法：
1、龍利魚解凍後，用廚房紙吸乾水份；
2、將龍利魚切小塊加料酒、鹽、黑胡椒，抓勻醃製半小時左右；
3、青紅椒切塊；
4、不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香下入魚塊小火煎，魚塊不要疊在一起，以免煎不透；
5、魚塊兩面煎至金黃後出鍋；
6、放入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味；
7、倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮即可。
1、把龍利魚切成條狀。
2、依次往切好的龍利魚中加入料酒，鹽，黑胡椒粉和澱粉後，用手抓均勻。
3、點火，水燒開後，把醃好的魚肉放進去。
4、煮三分鐘後，把魚肉撈出，放入盤中。
5、把洗淨的番茄切成小一點的塊狀備用。
6、點火倒上油，先放蔥薑蒜炒香，再放入番茄塊，加鹽炒出汁。
7、倒入含少量檸檬汁的水，變成濃湯。
8、最後倒入龍利魚塊，燉兩個小時。
9、出鍋後，撒上一點香蔥，香噴噴的番茄龍利魚湯即可。
1、首先將龍利魚切斜刀片，加入花雕酒鹽醃製15分鐘。
2、其次鍋中爆香，放入辣椒薑片，加入酸菜翻炒均勻。
3、然後加入黃辣椒醬，翻炒均勻，加入鹽，熱水，味精，花雕酒放入魚片。
4、最後撇去浮沫，中火煮開就好了。
1、番茄龍利魚疙瘩湯的用料：龍利魚一條、番茄一個、金針菇一把、豆腐一塊、麵疙瘩、生薑、蒜、料酒、白胡椒、生抽各適量。
2、龍利魚切小塊，加姜，生抽，料酒和白胡椒醃製10-20分鐘；
3、番茄洗乾淨，切小塊；
4、金針菇的炳切掉，水洗乾淨，撕成綹；
5、豆腐洗淨切塊；蒜切成片；姜切成段；麵疙 ...
1、龍利魚500g，豆腐300g，番茄一個，蔥少許，食鹽適量，油適量，黑胡椒適量，料酒適量。
2、龍利魚解凍切成塊。
3、加一勺黑胡椒粉和一勺幹澱粉、料酒醃製一下。
4、番茄燙一下去掉皮切成丁。
5、醃製好的龍利魚提前汆一下水。
6、豆腐切丁備用。
7、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油 ...
主料：龍利魚2條。
備料：鹽、蔥姜水、花椒、雞蛋清、胡椒粉、料酒少許、澱粉一小勺。
做法：
1、龍利魚瀝乾水份切小塊，用廚房吸油紙擦乾，可手工剁魚糜。
2、依次加入鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉後順同一方向，不停用筷子順同一方向攪拌到上勁。
3、再分2到3次倒入少量過濾好的蔥姜水，用手順時針方 ...
材料：龍利魚1條，姜適量，蔥適量，生抽適量。
做法：
1、將魚去鱗開膛洗淨，切成段；
2、將魚塊上盤撒上薑絲，生抽；
3、水開後入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘即可。 ...
配料:
龍利魚200克、雞蛋1顆、蔥適量、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、澱粉適量、麵包糠適量、番茄醬適量。
做法:
1、將洗淨的龍利魚切條狀，放入切好的蔥花和薑絲，再放入一勺料酒、一勺生抽和適量鹽;
2、雞蛋打散後，把澱粉和麵包糠放入盤中;
3、取一條龍利魚，均勻蘸上澱粉，放入蛋 ...
香煎龍利魚
1、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。
2、加入50克薑絲，30克蒜米，50克香蔥、，20克黃酒，20克白糖，2勺生抽，5克鹽，碼味備用。
3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。
4、翻一面，再煎3分鐘。
5、所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑 ...
1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用。
3、醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
4、燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。番茄 ...