準備材料：冷凍龍利魚、青紅椒、料酒、鹽、黑胡椒、薑絲、糖
冷凍龍利魚做法：
1、龍利魚解凍後，用廚房紙吸乾水份；
2、將龍利魚切小塊加料酒、鹽、黑胡椒，抓勻醃製半小時左右；
3、青紅椒切塊；
4、不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香下入魚塊小火煎，魚塊不要疊在一起，以免煎不透；
5、魚塊兩面煎至金黃後出鍋；
6、放入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味；
7、倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮即可。
材料：龍利魚1條，姜適量，蔥適量，生抽適量。
做法：
1、將魚去鱗開膛洗淨，切成段；
2、將魚塊上盤撒上薑絲，生抽；
3、水開後入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘即可。
香煎龍利魚
1、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。
2、加入50克薑絲，30克蒜米，50克香蔥、，20克黃酒，20克白糖，2勺生抽，5克鹽，碼味備用。
3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。
4、翻一面，再煎3分鐘。
5、所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲，泡辣椒。
6、肉質非常細嫩，非常鮮美。
1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用。
3、醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
4、燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。番茄 ...
主料：龍利魚2條。
備料：鹽、蔥姜水、花椒、雞蛋清、胡椒粉、料酒少許、澱粉一小勺。
做法：
1、龍利魚瀝乾水份切小塊，用廚房吸油紙擦乾，可手工剁魚糜。
2、依次加入鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉後順同一方向，不停用筷子順同一方向攪拌到上勁。
3、再分2到3次倒入少量過濾好的蔥姜水，用手順時針方 ...
主料：龍利魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、粉芡適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、蠔油適量。
龍俐魚一條，用刀（隨意）切小塊放入一個碗中待用，備好蠔油、雞精適量放入一個碗中，再放入適量料酒，放入適量生抽，放入白糖適量，放入適量的醋調勻，備好蔥薑蒜待用，把備 ...
1、解凍龍利魚，全部切片，切好的魚片裝盤，加入兩勺料酒，醃製10-20分鐘。
2、放入鍋內蒸6分鐘(上汽之後開始計時)，一定要水開上汽之後再放入魚盤。
3、蒸熟以後取出魚盤，小心燙手，蒸熟以後會有多餘的水在盤子裡，倒掉一部分水。
4、把切好的香蔥撒在魚上，炒鍋內放入適量食用油。
5、把熱的 ...
1、龍利魚洗淨切塊，擠去水份，放置碗中。
2、洋蔥切小丁，姜切絲，加入碗裡。
3、加入2湯匙黑椒醬，適量鹽。
4、抓勻醃製2小時。
5、大火燒熱炒鍋。
6、倒入適量植物油。
7、油燒至7、8成熱後，轉中火，下入龍利魚塊。
8、龍利魚魚塊兩面煎黃後，即可出鍋。 ...
1、西紅柿改刀切塊，金針菇去根後撕小塊備用，豆腐改刀切成1釐米的小塊。
2、蔥末、薑片、蒜片、野山椒丁切好備用，煸香蔥、姜、蒜之後倒入番茄醬。
3、然後倒入西紅柿，倒入開水，倒入野山椒汁，加水煮開後再煮5分鐘入味。
4、鍋中放入豆腐、金針菇、魔芋、放入鹽、味精。
5、加入白胡椒碎、白醋進行 ...
1、食材：西紅柿 2個，熟芝麻 5克，龍利魚 1條，蒜頭 3瓣，番茄醬 2勺，香菜 2根，甜辣椒醬 1勺，生粉 1勺，食用油 10ml，料酒 1勺，生薑 1片。
2、龍利魚切片用少量鹽、薑末、生粉、料酒醃製2小時；
3、番茄去皮切小塊。
4、油鍋內加蒜末低溫炒香，加番茄炒出紅湯。
5、番茄 ...