冷吃兔做法圖解+在家怎麼做出美味冷吃兔？

　　兔切丁加蔥姜大料八角花椒鹽酒冰糖醃製4-5小時。

　　幹辣椒切段。

　　煎熟菜油備用。

　　熟油鍋裡爆炒兔丁至微黃色，加入老抽起鍋備用。

　　鍋洗淨烘乾，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少許雞精，鹽調味。

　　起鍋冷卻便是冷吃兔。

　　將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。

　　鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。

　　待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。

　　等湯重新沸騰後，加入菜心，略煮片刻即可。不要煮久了，否則菜就會變黃。

　　把槐花曬乾，當茶一樣沖泡飲用，味道也是極其不錯的。在晾至可以喝的溫度時可以調入蜂蜜，風味更佳。

　　摘取新鮮的槐花，清洗乾淨可以和麵粉加水混合，放在籠篦上蒸熟食用，熟後蘸一點醋，食用，非常好吃。

　　槐花包餃子也十分好吃，槐花和肉餡/大蔥，包槐花肉餃子，槐花和雞蛋/大蔥，包槐花素餡餃子都好吃。

　　槐花做酵素也十分好喝，取一份槐花兩份紅糖加槐花10倍的水做成槐花酵素，更是別有一番風味。

　　做槐花酥餅乾，取壓榨食用油和麵粉/槐花/小蘇打/發酵粉（泡打粉），混合和麵，用油和出的面是酥鬆的，像方酥面里加槐花，拍成圓餅或切成方塊，放在電烤箱裡烤熟即可。

　　槐花丸子也十分好吃，把槐花和麵包碎/雞蛋或肉餡/澱粉/蔥花/無碘食鹽稍微加一點水混合，搓成丸子，放油鍋裡炸成槐花丸子好吃。