1、主料:羊腿肉或五花肉500克。
2、配料:白菜250克、青蒜3根。
3、調料:豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。
4、羊肉洗淨、放入鍋中加水煮至八成熟後取出,切成塊。白菜切成小方塊,大蒜切成小段。
5、炒鍋燒熱,倒入油,先放八角炒香後放入羊肉、白菜,然後加醬油、料酒、糖、味精和白湯250克,燜酥後,先取出白菜作底,後將羊肉取出蓋在白菜上,滷汁留在鍋中,加水澱粉勾芡,加大蒜、熟油少許,出鍋澆在肉上即好。
1、雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、薑末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g。
2、五花肉去皮,切成1cm乘以3mm長條。
3、加入所有調料拌勻入味,加啤酒,雞蛋,澱粉攪拌上漿。
4、油熱入鍋炸至定型撈出,復炸至表面金黃。
1、買食材:滷牛肉,香菜,小米椒,黃瓜,花生碎,小蔥,大蒜,熟芝麻,辣椒粉,食用鹽,食用油。
2、香菜洗淨切段,黃瓜洗淨切絲,小蔥洗淨切末,大蒜拍扁切末,全部準備好待用。
3、牛肉買回來就是滷好的,直接切均勻厚度的片狀即可。
4、取一個碗,碗中放入切好的蔥花,大蒜末,花生碎,一勺熟芝麻,一勺食 ...
1、食材用料:雞胸肉300克、蔥適量、姜適量、蒜3瓣、紅幹辣椒3個、生抽兩湯匙、白糖一湯匙、胡椒粉適量、雞精適量、鹽適量、油適量。
2、雞胸肉洗淨備用,薑切片,蒜切末,紅幹辣椒切小塊,蔥一半打結,一半切蔥花備用。
3、冷水上鍋放入蔥結、薑片、雞胸肉,大火燒開轉中小火煮熟。
4、把雞胸肉撈出瀝乾 ...
1、把瘦肉洗乾淨切長條,打入雞蛋加入澱粉,鹽,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,用乾淨小手抓扮均勻;
2、絲瓜去皮洗乾淨切長條,起鍋燒油倒入蒜蓉炒香,然後把絲瓜倒入鍋中炒,炒到半生半熟的樣子搖起來放入碗中;
3、然後鍋中倒入清水,鍋中的水燒開,下入滑肉,記住下完滑肉不攪拌,最後鍋再一次開的時候放入絲瓜一起煮 ...
1、材料:青頭菌500克、五花肉100克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、味精適量。
2、把青頭洗淨,只要青頭帽。
3、把蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、醋放肉沫攪拌均勻待用。
4、把攪拌好的肉沫放入蘑菇帽裡,然後放入蒸鍋 20分鐘就可以出鍋了,美味可口。 ...
1、主料:豬肉適量、捲心菜適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、西紅柿適量。
2、配料:蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量。
3、輔料:醬油適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。
4、捲心菜手撕開,其他食材切好。
5、熱鍋放油,放入花椒、蔥薑蒜炒香,加入豬肉翻炒,加入料酒、醬油、老抽,翻炒熟後盛出 ...
1、食材:茭白500克,豬肉150克,花生油50克,醬油20克,精鹽3克,味精2克,料酒10克,雞蛋半個,水澱粉15克,蔥末10克,薑末10克。
2、將豬肉順切成片,再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲,用雞蛋,水澱粉漿勻。
3、茭白剝去老皮,截去老根,切成細絲。
4、把炒鍋放置旺火上燒熱,放 ...
1、紅茶包1包、檸檬4片、蜂蜜1勺、水330克。
2、檸檬切片,蜂蜜放在杯子裡。
3、撕開紅茶包放入紅茶,繩子留在外面。
4、一半檸檬片擠出檸檬汁,和另一半一起倒進杯子裡,加水。
5、擰好蓋子晃動幾下,放入冰箱冷藏幾個小時就可以啦!
6、冰冰涼涼、酸酸甜甜的冷泡檸檬紅茶,巴適得很。 ...