材料：蕎麥麵粉100克， 土豆生粉100克，小麥麵粉100克，鹼面1克，鹽1克
1、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的麵糰。
2、將和好的麵糰蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、將麵糰放到面板上用擀麵杖擀開。
4、將麵糰擀成麵皮後在沸水中煮熟。
5、將煮熟的麵皮立即用涼水過涼，瀝淨水後晾乾。
1、火腿腸剝皮切四瓣，切蔥花，將孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。
2、冷麵要選這種壓成板狀的。
3、電餅鐺預熱，刷油，將冷麵放上，開小火。
4、待冷麵稍軟，打一個雞蛋，攤勻。
5、雞蛋七成凝固時，迅速翻面。
6、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬，灑一些蔥花兒和“燒烤料”。
7、待雞蛋凝固後，在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後，捲上火腿腸，切塊兒撒上蔥花就行了。
1、火腿腸剝皮切四瓣，切蔥花，將孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。
2、冷麵要選這種壓成板狀的。
3、電餅鐺預熱，刷油，將冷麵放上，開小火。
4、待冷麵稍軟，打一個雞蛋，攤勻。
5、雞蛋七成凝固時，迅速翻面。
6、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬，灑一些蔥花兒和“燒烤料”。
7、待雞蛋凝固後，在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後，捲上火腿腸，切塊兒撒上蔥花就行了。
1、洗面。選用上好的麵粉加水和成較硬的麵糰，不加任何新增劑。醒，揉至光滑。取一較大的容器加水，將麵糰放入，慢慢揉動，不可揉散。這樣麵糰中的澱粉逐漸析出，水漸成乳白色，當水已渾濁時，換水再洗，直到洗出麵筋。
2、發酵。將稀面水放置，沉澱，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，發酵，夏季約一晝夜，冬季就要適 ...
把綠豆洗乾淨，注意淘沙哦。
把淘洗乾淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裡，加入1000克水，用高壓鍋煮十分鐘，就成了一鍋消暑綠豆湯啦。
綠豆湯晾涼後，小心裝入冰棒模裡，放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棒啦。
脫模的時候，不要用水泡，只要把冰棒模取出來，靜置1-2分鐘，自然脫模了。
綠豆是豆科植物 ...
1、首先加入蛋黃、白砂糖和檸檬汁。
2、低速把蛋黃攪拌。用小火熱牛奶並不斷地攪拌。
3、接著把牛奶熱好，加入蛋黃液。
4、用小火不停地攪拌至粘稠時，加入鹽，關火。
5、倒入常溫的淡奶油加白砂糖，低速打成紋理狀。倒入晾涼的蛋黃糊。
6、低速攪拌均勻。根據新增的材料不同還可做蔓越莓口味、奧 ...
用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合再加入下一次蛋液，此時黃油體積蓬鬆，顏色發白 ...
1、外面首先需要把蛋黃單獨分離出來，然後加入白砂糖和少量的檸檬汁，打至發白狀態。
2、然後把牛奶倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻，再放入奶鍋裡用小火加熱。
3、加熱過程中不停攪拌，避免蛋奶分離，煮到濃稠時關火，把鍋放入冷水中快速降溫。
4、淡奶油打至溼性發泡狀態，和冷卻後的蛋黃奶液混合拌勻。
5、將 ...
1、將新鮮的豇豆角浸泡、清洗乾淨。
2、一定要充分晾乾表面的水分。
3、準備好輔料 鹽、糖，白酒 ，花椒粒。
4、將大蒜切片，朝天椒切成圈，將切成小塊片，備用。
5、將徹底晾乾的豇豆切成小粒。
6、放入無油無水的大盆中，加入蒜片，薑片，紅椒圈、花椒粒。
7、加入鹽和糖，翻拌均勻。
...
1、首先加入蛋黃、白砂糖和檸檬汁。
2、低速把蛋黃攪拌。用小火熱牛奶並不斷地攪拌。
3、接著把牛奶熱好，加入蛋黃液。
4、用小火不停地攪拌至粘稠時，加入鹽，關火。
5、倒入常溫的淡奶油加白砂糖，低速打成紋理狀。倒入晾涼的蛋黃糊。
6、低速攪拌均勻。根據新增的材料不同還可做蔓越莓口味、奧 ...