把綠豆洗乾淨，注意淘沙哦。
把淘洗乾淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裡，加入1000克水，用高壓鍋煮十分鐘，就成了一鍋消暑綠豆湯啦。
綠豆湯晾涼後，小心裝入冰棒模裡，放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棒啦。
脫模的時候，不要用水泡，只要把冰棒模取出來，靜置1-2分鐘，自然脫模了。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳！
1、外面首先需要把蛋黃單獨分離出來，然後加入白砂糖和少量的檸檬汁，打至發白狀態。
2、然後把牛奶倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻，再放入奶鍋裡用小火加熱。
3、加熱過程中不停攪拌，避免蛋奶分離，煮到濃稠時關火，把鍋放入冷水中快速降溫。
4、淡奶油打至溼性發泡狀態，和冷卻後的蛋黃奶液混合拌勻。
5、將冰激凌液裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍，隔半個小時取出來用打蛋器再攪拌一次，如此反覆五六次。
6、如果要製作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理機打成果泥，接著再按照步驟4打發淡奶油，最後一起加入蛋奶液混合拌勻。
7、如果要製作巧克力口味的冰淇淋，需要在步驟2的時候加入可可粉，在加熱到濃稠狀態後加入黑巧克力拌至融化。
8、如果要製作抹茶口味的冰淇淋，需要在步驟2加熱蛋黃奶液時放入抹茶粉。
9、如果要製作草莓口味的冰淇淋，需要在步驟4打發淡奶油後一起加入蛋奶液混合拌勻。
主料：綠豆60克，牛奶250克，細砂糖100克。
輔料：玉米澱粉10克，香草粉四分之一小勺。
做法：
1、將綠豆用適量水煮至開花軟爛；
2、用少許綠豆水將澱粉調成無顆粒的稀糊；
3、綠豆和湯一同倒入牛奶中，小火加熱，攪拌均勻；
4、加入白糖，攪拌至微沸；
5、一邊攪拌一邊加入澱粉糊，不斷攪拌至濃稠，離火；
6、加入香草粉，攪拌均勻，裝入容器，封好保鮮膜，放入冰箱冷凍至硬；
7、取出，去掉保鮮膜即可。
1、綠豆用清水洗淨後，倒入鍋中，加適量清水，開火慢慢熬煮，煮至開花即可。
2、拿出一個空碗，加入一勺糯米粉，200毫升純牛奶，用勺子攪拌均勻（這一步很關鍵，是雪糕軟糯而不發硬的關鍵）。
3、倒入鍋中，攪拌均勻，加入4勺白糖，繼續小火熬煮五分鐘，熬製粘稠狀態。
4、放涼後，倒入雪糕磨具中，蓋上雪 ...
1、首先加入蛋黃、白砂糖和檸檬汁。
2、低速把蛋黃攪拌。用小火熱牛奶並不斷地攪拌。
3、接著把牛奶熱好，加入蛋黃液。
4、用小火不停地攪拌至粘稠時，加入鹽，關火。
5、倒入常溫的淡奶油加白砂糖，低速打成紋理狀。倒入晾涼的蛋黃糊。
6、低速攪拌均勻。根據新增的材料不同還可做蔓越莓口味、奧 ...
1、材料：棉花糖、純牛奶、白砂糖和玉米澱粉。（如果不喜歡棉花糖的味道可以用淡奶油來代替）準備一個矽膠的雪糕模具，再準備一個不粘鍋。（一定要用不粘鍋，鐵鍋或者不鏽鋼鍋都不行，很容易糊鍋）
2、在奶鍋中倒入200ml純牛奶，然後加入5克白砂糖和5克玉米澱粉攪拌均勻。（這個量正好可以裝滿三格模具，因為一會還 ...
1、材料：綠豆 200g，紅豆200g，牛奶600g，白糖100g。
2、將泡好的200g綠豆脫皮。
3、將紅豆泡好洗淨。
4、將50g白糖灑在綠豆和紅豆上。
5、倒入清水。
6、上鍋蒸三十分鐘。
7、將300g牛奶倒入鍋中。
8、再放入50g白糖。
9、倒入綠豆和紅豆各煮 ...
1、材料：綠豆200g，紅豆200g，牛奶600g，白糖100g。
2、將泡好的200g綠豆脫皮。
3、將紅豆泡好洗淨。
4、將50g白糖灑在綠豆和紅豆上。
5、倒入清水。
6、上鍋蒸三十分鐘。
7、將300g牛奶倒入鍋中。
8、再放入50g白糖。
9、倒入綠豆和紅豆各煮2 ...
用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合再加入下一次蛋液，此時黃油體積蓬鬆，顏色發白 ...
材料：蕎麥麵粉100克， 土豆生粉100克，小麥麵粉100克，鹼面1克，鹽1克
1、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的麵糰。
2、將和好的麵糰蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、將麵糰放到面板上用擀麵杖擀開。
4、將麵糰擀成麵皮後在沸水中煮熟。
5、將煮熟的麵皮立即用涼水過涼，瀝淨水後晾乾。 ...