1、凍幹銀耳羹和普通銀耳羹一樣含有豐富的營養物質。
2、凍幹技術是在低溫低壓的環境下利用冷凍技術將多餘的水分控幹，只需要再加上一些熱水就能恢復到粘稠的液體狀態，不僅味道好，還保留了銀耳羹原始的色香味以及富含的維生素等營養物質。
1、凍幹銀耳羹和普通銀耳羹一樣含有豐富的營養物質。
2、凍幹技術是在低溫低壓的環境下利用冷凍技術將多餘的水分控幹，只需要再加上一些熱水就能恢復到粘稠的液體狀態，不僅味道好，還保留了銀耳羹原始的色香味以及富含的維生素等營養物質。
凍幹食品是近些年來非常火的一種新零食品類，包括果蔬生鮮等種類十分豐富。據最新資料統計，近3年來凍幹食品的銷量增長了300%。可能現在還有很多人對凍幹食品不是很瞭解，不少人最大的一個疑惑就是，凍幹食品真的有營養嗎？下面我們來了解看看。
凍幹食品真的有營養嗎 近年來凍幹食品火了起來，在各大社交平臺上逐漸成為網紅種草的新零食品類。電商平臺數據顯示，近3年來凍幹食品的銷量增長了300%，種類涉及水果、咖啡、酸奶、粥等越來越多的食物。
凍幹技術全稱“真空冷凍乾燥技術”，是將零下10~50℃冷凍之後的食品放在真空中脫水乾燥。其實凍幹技術並非新鮮事物，早在上世紀60年代就已被應用於為宇航員研製太空食品。
用凍幹工藝製成的食品，不僅色、香、味、形俱全，而且儲存了食品中的維生素、蛋白質等營養物質。可直接食用，也可稍微加工，幾分鐘內就會復原為新鮮食品。
如果你是揹包客、宇航員，或是需要解饞補充能量的上班族，凍幹水果和蔬菜是非常合理的選擇，當然了，如果你有更多時間，或者方便購買新鮮蔬果，最好還是選擇新鮮農產品。
以上就是凍幹食品真的有營養嗎介紹了。希望對大家有所幫助。
凍幹食品近些年來非常火，很多人都在推薦這類零食，這類食品在很大程度保留了食物的營養，那麼，凍幹食品真的有營養嗎？凍幹食品和脫水食品有什麼區別？下面小編就帶來介紹。
凍幹食品真的有營養嗎
近年來凍幹食品火了起來，在各大社交平臺上逐漸成為網紅種草的新零食品類。電商平臺數據顯示，近3年來凍幹食品的銷量增長了300%，種類涉及水果、咖啡、酸奶、粥等越來越多的食物。
凍幹技術全稱“真空冷凍乾燥技術”，是將零下10~50℃冷凍之後的食品放在真空中脫水乾燥。其實凍幹技術並非新鮮事物，早在上世紀60年代就已被應用於為宇航員研製太空食品。
用凍幹工藝製成的食品，不僅色、香、味、形俱全，而且儲存了食品中的維生素、蛋白質等營養物質。可直接食用，也可稍微加工，幾分鐘內就會復原為新鮮食品。
如果你是揹包客、宇航員，或是需要解饞補充能量的上班族，凍幹水果和蔬菜是非常合理的選擇，當然了，如果你有更多時間，或者方便購買新鮮蔬果，最好還是選擇新鮮農產品。
凍幹食品和脫水食品有什麼區別
凍幹食品和脫水食品無論是在製作工藝還是種類特點等方面，都有很大的區別：
凍幹食品其實採用的是快速凍結，真空昇華的工藝方法，而脫水食品(如泡麵調料包裡的蔬菜就是典型的脫水食品)往往採用的是在人工控制條件下促使食品中水分蒸發的工藝過程，包括自然乾燥(曬乾、風乾、陰乾)和人工乾燥(烘灶、烘房、機械乾燥、其他乾燥)等方法。
凍幹食品，往往儲存了食品大多數的色、香、味以及營養成分，且外觀沒有大的變化，覆水性強，在沒有防腐劑的情況下也可以長時間儲存，而且它可以極大程度地保留一些維生素和礦物質，但是和新鮮水果相比較，它往往缺乏一些維生素，如易分解的維生素C;
而脫水食品往往在色、香、味和營養成分上都會發生改變，且覆水性較差，脫水食品在保鮮過程中，往往更容易分解其中的維生素和礦物質，因此它的營養價值不如凍幹食品。