凍生蠔肉去腥的方法有：將凍生蠔肉用鹽水煮5分鐘後，迅速將凍生蠔肉撈出放進冰水裡，反覆幾次腥味就沒有了；將凍生蠔肉在茶葉水裡泡一下，茶葉有很好的收斂效果，能幫助去腥；在凍生蠔肉表面放少量檸檬汁可以去腥；在烹飪凍生蠔肉的時候多放姜蒜，加點兒料酒，就會有很好的去腥效果。
生蠔也稱為牡蠣（ostreagigastnunb），俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
處理方式如下：
1、準備一些蘇打水，然後把生蠔泡入蘇打水內，泡上一段時間後打撈上來，用清水再次沖洗即可；
2、先去掉生蠔的外殼，放入點植物油。再用手進行抓洗，抓洗之後再次沖洗即可；
3、鹽水浸泡，用食鹽和清涼水進行混合，在鹽水中加入適量的檸檬皮，然後取適量放入容器，最後放入生蠔，浸泡一段時間後，取出再次沖洗即可。
清洗冷凍生蠔，首先戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。生蠔化凍後，去掉殼用涼水漂洗一下就行。不要把蠔肚弄破不然會很腥。在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
1、去殼的生蠔肉可以放進冰箱裡儲存，注意在存放之前，先用鹽拌一下生蠔肉，然後用保鮮袋裝起來。如果打算在短期內吃完，可以放進冰箱冷藏室儲存，若想長期儲存，則需要放入冰箱冷凍層。
2、去殼的生蠔肉應該在短期內吃完，不能長時間存放，以免影響到生蠔肉的口感，導致生蠔肉出現變質的情況。另外，去殼的生蠔肉還可以曬 ...
去殼的生蠔肉可以放進冰箱裡儲存，注意在存放之前，先用鹽拌一下生蠔肉，然後用保鮮袋裝起來。如果打算在短期內吃完，可以放進冰箱冷藏室儲存，若想長期儲存，則需要放入冰箱冷凍層。
其實，去殼的生蠔肉應該在短期內吃完，不能長時間存放，以免影響到生蠔肉的口感，導致生蠔肉出現變質的情況。另外，去殼的生蠔肉還可以曬乾 ...
1、蔥和姜也可以用來去除肉的腥味，把肉清洗乾淨，然後再放入適量的蔥和姜醃製一段時間，肉的腥味就會被蔥和姜的氣味掩蓋住了。
2、買回家的肉都需要焯水一遍，把肉清洗乾淨，然後再放入鍋中，接著開火煮，過一會兒之後可以看到肉慢慢地變成紅色了，再將肉拿出來，用水沖洗乾淨即可，可以發現肉的腥味已經接近於無了。 ...
1、將生蠔肉淘洗乾淨。
2、起鍋燒水。
3、水沸騰後下入乾淨的生蠔肉。
4、加入適量的料酒，用中大火煮沸。
5、用漏勺將生蠔肉撈出。
6、起鍋燒油。
7、放入蔥絲、薑絲、蒜片和幹辣椒段進行爆香。
8、放入豆瓣醬。
9、加入焯水後的生蠔肉。
10、淋入一圈料酒。
11 ...
1、生蠔肉裡面黑色的東西是生蠔的腸腺，一般情況下它是可以吃的，因為這些黑色的物質是生蠔沒有完全消化完的代謝物，多是海藻和有機碎片，並沒有什麼危害，但是要是養殖生蠔的水域不佳，那麼建議不要吃這個黑色的部位。
2、但是需要注意的是，要是養殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了汙染，那麼食用這些汙染藻類的生蠔腸腺 ...
1、檸檬去腥法，取半個檸檬的果肉和果汁，塗抹在鴨肉上，來回均勻地按摩至少5分鐘以上；將鴨子出來的多餘水分倒掉，炒鍋上火不加油，直接放入檸檬醃製好的鴨肉翻炒。
2、淘米水去腥法，鴨的尾部兩惻有兩個豬肝色的肉豆，會有一股濃重的異味，烹煮前一定要取掉；將鴨子放入淘米水中浸泡約半個小時，這樣就能去除鴨肉的腥味 ...
1、新鮮牡蠣購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。
2、如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
3、用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。
4、冷藏一般在4至5攝氏 ...