凍白菜餡餃子能吃嗎

　　凍白菜餡餃子能吃，吃的時候一定要透過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。白菜餡餃子，是用白菜，豬肉製作的菜餚。

　　餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。

　　牛肉酸菜餡餃子能吃，製作步驟是

　　牛肉剁成肉餡；蔥、姜洗淨切末；將肉餡和蔥薑末放入盆中加入調料粉順著一個方向拌勻；酸菜剁碎後與肉餡混合拌勻；麵粉中加入一個雞蛋，然後加適量清水揉成麵糰；揉好的麵糰醒發15分鐘；將揉好的面擀成餃子皮；包成水餃，入鍋中煮熟盛盤即可。

　　餃子凍了半年不能吃。如果是自家包的餃子，無論是消毒還是包裝都是比較粗陋的，一般放在家裡的冰箱冷凍層儲存，加上平時頻繁開關冰箱門、恆溫條件有限，因此儲存半年之後考慮到有變質可能，食用後可能引起腸胃不適，因此不建議食用。

　　冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此餃子只要中途不解凍，一般儲存儲存60-90天是沒問題的。另外冷凍儲存時注意要用保鮮袋密封好，避免串味。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天。並且還要注意將餃子排列好，不要挨著了，以免粘在一起。