1、原料:凍豬肝、茭白、青椒、蔥薑蒜、料酒、醬油、甜麵醬、糖、水澱粉。
2、把凍過的豬肝放到鹽水裡泡兩個小時,然後把豬肝切成薄片。
3、加料酒、醬油、幹澱粉拌和,放置15分鐘。
4、茭白、青椒洗淨切片,蔥薑蒜切末。
5、熱鍋入油,油溫後下豬肝大火爆炒,至豬肝變色變挺後盛出備用。
6、另起油鍋下茭白炒軟後再下青椒片稍炒盛出。
7、再起油鍋下蔥薑蒜末煸出香味,下甜麵醬煸炒,加糖和少量清水。
8、倒入煸好的茭白、青椒和豬肝,炒勻後用水澱粉勾芡即可。
1、原料:凍豬肝、茭白、青椒、蔥薑蒜、料酒、醬油、甜麵醬、糖、水澱粉。
2、把凍過的豬肝放到鹽水裡泡兩個小時,然後把豬肝切成薄片。
3、加料酒、醬油、幹澱粉拌和,放置15分鐘。
4、茭白、青椒洗淨切片,蔥薑蒜切末。
5、熱鍋入油,油溫後下豬肝大火爆炒,至豬肝變色變挺後盛出備用。
6、另起油鍋下茭白炒軟後再下青椒片稍炒盛出。
7、再起油鍋下蔥薑蒜末煸出香味,下甜麵醬煸炒,加糖和少量清水。
8、倒入煸好的茭白、青椒和豬肝,炒勻後用水澱粉勾芡即可。
1、把2000克牛肉洗乾淨後,切成塊狀或者條狀,放入鐵鍋內,加約2000毫升水。
2、加入花椒、茴香、食鹽,蓋上鍋蓋,先加熱沸騰十分鐘左右,然後小火燜煮半個小時後取出。
3、等到牛肉放涼後,切成薄片,滴上小磨香油,然後放上一些香菜或者蒜黃,就可以食用了。也可以搗一些蒜泥,蘸著蒜泥吃。涼調的熟牛肉,是很好的下酒菜。
4、生牛肉還可以切成薄片狀,等火鍋水燒開後,直接放入火鍋中,慢慢燉煮,一般三到五分鐘,就可以蘸著涮料,吃牛肉火鍋了。一般情況下,冷凍的生牛肉切成薄片,吃起來更有風味
5、煮好的熟牛肉,還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁,然後放進已經沸騰的水中,煮上三分鐘左右,再放入麵條,做成牛肉拉麵吃。
6、另外一種做法,就是把熟牛肉剁碎,然後摻入蒜薹炒,同時加入醬油和甜麵醬等,等炒熟後,直接拌到麵條裡面吃。
7、熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀,放入沸水中煮十分鐘左右,然後加入蒜黃和香菜若干,撈出來後,就直接喝湯,喝湯的時候適當加一些醋或者小磨香油,味道很鮮美。
1、速凍茄子從冰箱裡拿出:茄子在夏季洗淨去蒂,放到蒸鍋裡蒸到半熟,晾涼後冷凍既是速凍茄子
2、五花肉切片,蔥、蒜切碎,鍋中油燒熱
3、下入五花肉煸炒,同時加入十三香、蔥花和少許生抽
4、添水,放入速凍茄子,加鹽,蓋蓋中火開始燉茄子
5、中間翻開蓋,用鏟子翻動,使茄子進味道
6、出鍋前加入蒜花和雞精,裝盤即可啦