凍雞腿怎麼去除腥味

　　1、牛奶去腥：待凍雞腿自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘。

　　2、啤酒去腥：在醃製雞腿的時候可以加些啤酒，酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能。

　　3、焯水去腥：任何肉類燉湯前都應先飛水，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，在處理凍雞腿的時候也要先將雞腿焯一遍水。

　　4、檸檬去腥：少許鹽巴與檸檬汁的組合去除凍雞腿的腥味也是不錯的選擇。

　　5、薑蓉去腥：少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除凍雞腿的腥味。

　　1、牛奶去腥：待凍雞腿自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘。

　　2、啤酒去腥：在醃製雞腿的時候可以加些啤酒，酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能。

　　3、白醋去腥：淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。

　　4、焯水去腥：任何肉類燉湯前都應先飛水，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，在處理凍雞腿的時候也要先將雞腿焯一遍水。

　　5、檸檬去腥：少許鹽巴與檸檬汁的組合去除凍雞腿的腥味也是不錯的選擇。

　　6、薑蓉去腥：少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除凍雞腿的腥味。

　　1、先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裡面的血水釋放出來。

　　2、清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裡清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裡面的帶有腥臭味的髒物。

　　3、最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮姜，這是去除腥臭味的最重要的方法。