1、餃子不需要解凍，可以直接下鍋煮熟。如果將速凍餃子解凍然後煮熟，則餃子的外皮會變得溼透，放入鍋後容易粘連和破裂。因此，餃子不需要解凍，可以直接放入鍋中以確保餃子的質量。完整性。
2、在將餃子放入鍋中之前，您可以在餃子中加入幾滴植物油或青蔥和適量的鹽，以使煮熟的餃子不會顯得發粘。在烹飪過程中，請始終用筷子攪拌，以免粘在鍋上。
3、餃子皮比較薄，烹調時不要讓水沸騰太多，水燒開後可以加一點冷水。水再次煮沸後加冷水，直到餃子浮在水面上，表皮凹凸不平時食用。
1、餃子不需要解凍，可以直接下鍋煮熟。如果將速凍餃子解凍然後煮熟，則餃子的外皮會變得溼透，放入鍋後容易粘連和破裂。因此，餃子不需要解凍，可以直接放入鍋中以確保餃子的質量。完整性。
2、在將餃子放入鍋中之前，您可以在餃子中加入幾滴植物油或青蔥和適量的鹽，以使煮熟的餃子不會顯得發粘。在烹飪過程中，請始終用筷子攪拌，以免粘在鍋上。
3、餃子皮比較薄，烹調時不要讓水沸騰太多，水燒開後可以加一點冷水。水再次煮沸後加冷水，直到餃子浮在水面上，表皮凹凸不平時食用。
1、冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。
2、勿一開始就蓋鍋蓋煮。如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮，鍋裡的水蒸氣難以排出，使鍋內壓強過大，此時餃子皮還沒有成形，水蒸氣就很容易把餃子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分餃子的皮，一旦皮破了，絞子飽就會跑得滿鍋都是。所以，餃子剛下鍋忌蓋鍋蓋，宜使鍋內的水蒸氣散發。
不建議直接不解凍就下鍋。
直接下鍋雖然不會危害健康，但這樣做出來的肉會沒有鮮味。而且由於裡面還冰著，造成外面熟透。裡面還是生的，等到裡面熟透，外面就變柴了。所以如果急著做，可以用冷凍刀把肉切小。然後放在溫水裡面，這樣應該很快就可以解凍。
另外，如果是不加水的做法，比如煎炒還是解凍的好，不然會有異味。如果是水煮的話可以選擇不解凍，但需要把水面上的雜誌撇掉。