1、蒜薹摘洗乾淨之後切成段備用；蔥薑蒜切末；豬肉洗乾淨切成條，加入適量的生抽、料酒和五香粉抓勻，醃製10分鐘。
2、鍋中倒入適量的水，水燒開之後往鍋里加入適量的食鹽，滴上幾滴菜籽油，然後把蒜薹放入開水中焯一下水，焯1分鐘左右撈出來瀝乾水分。
3、鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥薑蒜炒出香味，然後放入醃製好的肉條翻炒至變色，之後加入1勺生抽和豆瓣醬翻炒均勻上色，再把蒜薹放進去翻炒均勻，最後加上少量的雞粉調味，炒勻即可出鍋。
1、蒜薹摘洗乾淨之後切成段備用；蔥薑蒜切末；豬肉洗乾淨切成條，加入適量的生抽、料酒和五香粉抓勻，醃製10分鐘。
2、鍋中倒入適量的水，水燒開之後往鍋里加入適量的食鹽，滴上幾滴菜籽油，然後把蒜薹放入開水中焯一下水，焯1分鐘左右撈出來瀝乾水分。
3、鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥薑蒜炒出香味，然後放入醃製好的肉條翻炒至變色，之後加入1勺生抽和豆瓣醬翻炒均勻上色，再把蒜薹放進去翻炒均勻，最後加上少量的雞粉調味，炒勻即可出鍋。
1、蒜薹摘洗乾淨之後切成段備用；蔥薑蒜切末；豬肉洗乾淨切成條，加入適量的生抽、料酒和五香粉抓勻，醃製10分鐘。
2、鍋中倒入適量的水，水燒開之後往鍋里加入適量的食鹽，滴上幾滴菜籽油，然後把蒜薹放入開水中焯一下水，焯1分鐘左右撈出來瀝乾水分。
3、鍋中倒入適量的油，油熱之後放入蔥薑蒜炒出香味，然後放入醃製好的肉條翻炒至變色，之後加入1勺生抽和豆瓣醬翻炒均勻上色，再把蒜薹放進去翻炒均勻，最後加上少量的雞粉調味，炒勻即可出鍋。
炒3分鐘。
爆炒魷魚
材料：魷魚、青椒、紅椒、洋蔥、蔥、姜、蠔油、鹽、糖、油、料酒。做法：1、魷魚洗淨改刀切小段，洋蔥、青紅椒切絲。2、鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用。3、熱鍋入油，7分熱，入蔥姜爆香，調入蠔油翻炒數下，倒入魷魚段快速翻炒30秒。4、將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生。5、依口味調入糖、鹽，快速翻炒勻關火即可。