凝膠製作方法教程

　　1、首先開啟Photoshop CS5軟體，點選【檔案】-【新建】。

　　2、點選【橢圓形工具】，點選【形狀圖層】並將顏色設定為：綠色，按住鍵盤【Shift】鍵不放，滑鼠拉動繪製出一個規則圓形。

　　3、滑鼠雙擊圖示區域，彈出【圖層樣式】設定欄，勾選【內陰影】、【內發光】、【斜面和浮雕】、【光澤】以及【顏色疊加】。

　　4、擊【自定義形狀工具】，在作圖區域繪製出四個不同形狀的自定義圖案。

　　5、找到剛剛製作好的圓形圖案圖層，滑鼠右鍵點選圖層空白區域-【複製圖層樣式】後，選中四個自定義圖案的圖層，點選滑鼠右鍵-【貼上圖層樣式】即可完成凝膠的製作。

　　1、糯米100g，麵粉100g，清水50g，白砂糖2g，酵母1g。

　　2、麵粉倒入碗中，酵母用適量溫水化開，慢慢倒入麵粉中，拌成絮狀再捏成麵糰，醒面20分鐘。糯米提前浸泡好煮熟晾涼，調入食鹽香油生抽老抽拌成糯米餡。

　　3、麵糰揉成長條，再切成大小相等的小劑子。將小劑子用擀麵杖或小瓶子擀成圓餅狀，餅胚中心放入制好的糯米餡。

　　4、左手手掌心拖住餅胚，五指彎曲慢慢向中心收攏，右手轉圈將邊緣捏成花骨朵狀。

　　5、冷水放入鍋中，水開後蒸20分鐘。再燜五分鐘即可出鍋。

　　1、食材：粘米粉適量、水適量、鹽適量、豆角適量、韭菜適量、蝦皮適量、薑末適量、味精適量、肉沫適量。

　　2、先準備餡料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，蝦皮洗淨，加入少許薑末。

　　3、油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色。

　　4、加入蝦皮和薑末炒香。倒入豆角翻炒，炒至豆角斷生，加入少許鹽。

　　5、倒入韭菜翻炒兩下。韭菜變軟後加入少許味精炒勻關火。把餡料盛出備用。

　　6、取一個稍大點的盆，倒入200克粘米粉。再倒入600克的冷水，加入少許鹽，攪拌至無顆粒。鍋裡水燒開，放入一個矮架子。

　　7、把披薩盤放入鍋中加熱。舀一勺米漿入盤中，輕輕晃動鍋子，讓米漿均勻的鋪滿盤底。蓋上鍋蓋蒸約一分半鐘。把披薩盤取出置於冷水盆中，用竹籤沿著盤邊劃一圈，用手輕輕揭起已經凝固的粉皮。把粉皮攤開在案板上。趁熱鋪一層餡料，把粉皮從一邊捲起，捲成長條狀，接著繼續蒸下一張粉皮。把卷好的腸粉一條切成兩塊裝盤，其實就這樣就很好吃了。