刀叉的正確拿法左右手

　　記住四個字“左叉右刀”。刀叉的正確拿法是左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要開啟。吃西餐講究優雅，西餐禮儀有很多講究的。

　　拿餐刀的規範方式是，筒夾和叉柄握於手心，留意不可以突顯露出，切食材時腋下不可以開啟，不然就看起來低俗了。

　　餐刀的恰當拿法是刀豎直放於手掌心上，用無名指頂著筒夾的頂端，手心頂著筒夾的底端。大拇指拿筒夾時，無名指要貼於刀脊上。

　　在西餐禮儀中，刀叉不同的擺法也有不同的含義。用完餐時尖刀叉尖均朝裡均衡放於4點鐘方位，侍應生便會搞清楚，能夠把菜盤取走。

　　吃西餐的基本姿勢是：右手拿刀，左手拿叉。這時叉子的背側應朝上。 除了肉之外，其他菜餚儘量不要叉著吃。

　　食指要按在柄背上，手握住刀柄，拇指按著柄側，食指壓在柄背上。

　　吃沙拉時多半隻用叉子。可以右手拿叉子，且內側朝上，毋需特別背側朝上。總之，用方便操作的手拿即可。

　　1、手要五指張開平放，關節部分慢慢向上弓起，大拇指要盡力上翹靠近食指，以固定球杆的位置，不易滑邊。

　　2、拿球杆時左手要離杆頭一掌半的距離左右，右手離杆位也要同等的距離。

　　3、右手只需要大拇指和食指虎口位置夾住球杆即可，另外三個手指可輕握。然後利用手腕打出。

　　4、左腳呈外八往左前稍微跨一步，寬度與肩部同等，右腳往外自然轉50度即可。

　　5、腰往適當往下壓。

　　6、把頭抬起，與球杆成垂直狀態，眼鏡盯著球和球杆，往球洞方向打出去即可。