用一下方法可除去手上辣味：
在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，至症狀緩解即可。用少量食醋或白醋洗手，因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發。可以將茶葉放在手中揉搓，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水中浸泡2分鐘即可解除燒手感。燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反覆擦，用清水沖洗乾淨後，接著用肥皂洗，可除辣味。先用香皂將水洗淨，再將手泡在冰牛奶中，牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒鹼。用乾麵粉揉搓，接著用清水洗手。將砂糖塗在手上，用清水擦洗，然後打上肥皂再次沖洗。
1、冰敷法，可用冰毛巾或者冰水在水中浸泡手部，尤其是切辣椒和接觸辣椒較多的手指，一定需要在冰水中進行冷敷。每日至少冷敷和冷清泡三次，每次持續在半個小時左右即可緩解。
2、還可以用碘伏和酒精等進行擦拭。
3、可以到醫院應用抗炎藥進行區域性的塗抹，可以緩解區域性的紅、腫、熱、痛和關節功能障礙，例如可以區域性塗抹扶他林乳膏等。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。另外，還可用少量食醋洗手，因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，也可用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發。
切完辣椒手辣怎麼辦
1、辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦3遍至症狀緩解即可。
2、還可用少量食醋 ...
手會發燙的原因為：
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，還會刺激痛覺神經，並加速區域性的代謝率，因此手會產生髮燙的感覺。
手發燙的解決方法為：
1、塗抹酒精法，用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦3遍至症 ...
1、辣椒太辣先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。
2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。
3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過長。比如，大火翻炒幾下 ...
1、炒辣椒前將辣椒熱水中焯一下，就不辣了，就是我們常說的燙一下。
2、在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微醃製3~5分鐘，乾的也可以多醃製幾分鐘，其他調料按個人愛好也可以不放。
3、炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間也不要太長，這樣也可以減少辣椒的辣度。 ...
辣的原因：辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使微血管擴張，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。
解決方法：
1、炒辣椒時加點醋。因為辣椒素呈鹼性，遇酸中和；
2、炒菜時用熱油烹一下辣椒。因為辣椒素溶解於油；
3、切好的鮮辣椒絲用熱水焯一下。可去除一部分辣椒汁 ...
辣椒素溶於酒精，用白酒擦洗後，清水沖洗。用一點食醋搓手，辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋為酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感。用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發。用蘆薈膠來保溼或者保養，注意多清洗，如沒有蘆薈膠，可用一點醬油或者是大醬來進行塗抹。用些牙膏塗抹，對緩解症狀有好處，少吃刺激性食物，少吃海 ...
蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。蓮藕被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽， ...