1、密封法：把未剝殼的冬筍放到大桶、壇、罐或密封袋等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間15-30天,封閉性越好,儲存時間越長。
2、埋藏法：找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子，然後把冬筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在冬筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子密封，把容器放在陰涼通風處。此法可儲存2個月左右。
3、鹽水泡：把剝皮的筍裝到能密封口部的容器裡(冬筍可切可不切)，疊放一層冬筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過冬筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住冬筍，不讓冬筍露出水面，密封口部。這種方法可以把冬筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿冬筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
4、鹽水煮：把切好的冬筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把冬筍和鹽水一起倒進一個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住冬筍，不讓冬筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把冬筍儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。
5、清水煮：把切好的冬筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裡，放進冰箱速凍儲存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。
１、切好的絲瓜放在一隻大碗裡，撒上一些鹽，抓勻，絲瓜就不會變黑了。
２、切好的絲瓜放入水中泡著不容易變黑，起個隔絕空氣的作用。但也不要泡太久，先切泡水最易流失水溶性維生素。如果要切的量比較多，建議邊切就邊放水裡。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素Ｂ１、維生素Ｃ，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每１００克含蛋白質１.４－１.５克，脂肪０.１克，碳水化合物４.３－４.５克，粗纖維０.３－０.５克，灰分０.５克，鈣１８－２８毫克，磷３９－４５毫克，核黃素０.０３－０.０６毫克，尼克酸０.３－０.５毫克。抗壞血酸５－８毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的Ｂ族維生素，增白皮膚的維生素Ｃ等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水”之稱。
絲瓜生長習性
光照：絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長髮育的適宜溫度為２０－３０℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為２８－３０℃，３０－３５℃時發芽迅速。
水分：絲瓜喜溼、怕乾旱，土壤溼度較高、含水量在７０％以上時生長良好，低於５０％時生長緩慢，空氣溼度不宜小於６０％。７５％－８５％時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣溼度達到飽和時，仍可正常地生長髮育。
土壤：絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。
1、首先切好了的南瓜用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5-6天。
2、其次可以準備一根勺子，並且用勺子將南瓜的瓜囊挖出來，然後再往南瓜的切口地方撒上一些食用鹽。接著準備一卷保鮮膜，並且將它撕下來包裹住南瓜，最後把南瓜放在冰箱裡冷藏，這樣南瓜放上半個月都不會壞掉。
3、在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，用這個方法可以儲存半個月。
1、削皮的甘蔗的儲存方法：將甘蔗切段後，用保鮮膜或者塑膠薄膜包裹放入冰箱儲存，合適溫度是5-10度。注意：保鮮膜不要包嚴，否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多，容易滋生細菌，如果不吃要儘快放入冰箱。
2、去皮的甘蔗在冰箱中儲存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾腐敗，放在冰箱裡雖 ...
1、鹽水明礬儲存，把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。比例：每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。
2、直接用鹽儲存，需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處 ...
材料：白蘿蔔，鹽，糖，雞精，陳醋，香油
1、白蘿蔔洗淨削去表皮；
2、 切成細絲狀（圖省事的可以直接用刨子擦絲）；
3、 加入一小勺鹽；
4、 用筷子攪拌均勻；
5 .醃製5分鐘後蘿蔔絲出湯；
6 .倒去湯汁加入陳醋，雞精，糖攪拌均勻，食用前淋上香油即可。 ...
土豆切好了隔天變色可以吃。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤，但並不影響土豆的品質，切好的土豆放在水裡，可以防止氧化變黑。
土豆：
土豆又叫馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作 ...
繼續焯水即可。只是這樣處理，秋葵內部的粘液會流失不少，降低其本身的營養價值。
秋葵是錦葵科秋葵屬，有蔬菜王之稱。原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內面基 ...
1、泡水法：切好的藕片如果不打算儲存太久，比如幾小時後就可以炒制，那麼我們可以把藕片泡入清水中，藕片上再壓個盤子讓它不浮出水面，只要不和空氣接觸，那麼藕片就不會變黑，口感和賣相都不受影響。
2、加鹽或者加醋：如果需要儲存的時間稍微長一些，那麼最好在清水中加入適量的食鹽或者食醋，檸檬水也可以，能防止藕片 ...
將切開的茄子先放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右。鍋中燒熱水，等水開後放入茄子焯燙2分鐘左右。把焯水後的茄子撈出控幹水分，然後放到密封性良好的保鮮碗或保鮮袋中。置於冰箱冷藏室儲存即可，溫度調節在3—10度左右，不要放到冷凍室，以免營養、口感下降。
茄子切開放一晚上還能吃嗎：儲存妥當的情況下能吃。茄子味道甘甜 ...