切好的蓮藕怎麼儲存

　　1、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存春筍，可貯藏保鮮35－45天。

　　2、沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的春筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將春筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

　　3、封藏法：取乾淨的春筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑膠薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑膠袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存春筍，可貯藏保鮮20－30天。

　　4、蒸製法：將挑選好的春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損春筍或短時間內食用的春筍。

　　1、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存春筍，可貯藏保鮮35－45天。

　　2、沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的春筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將春筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

　　3、封藏法：取乾淨的春筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑膠薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑膠袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存春筍，可貯藏保鮮20－30天。

　　4、蒸製法：將挑選好的春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損春筍或短時間內食用的春筍。

　　1、做好的雪花酥要密封放在陰涼處或冰箱冷藏儲存。

　　2、做完的雪花酥一定要密封儲存，不要放冰箱，不然會回潮的，20天內吃完。夏天的話一週內要吃完。做好的雪花酥需要密封儲存，因為沒有任何新增劑，所以不建議存放太長時間。

　　3、雪花酥適宜在秋冬季溫度比較低的時候製作，黃油容易凝固，在夏季溫度高，黃油極易融化，操作起來比較麻煩，只能藉助冰箱才能完成。