切洋蔥不辣眼睛的方法

　　1、提前在冷水中浸泡二十分鐘左右，洋蔥去皮，從中間剖開切的時候就不會辣眼睛了。

　　2、提前把洋蔥放冰箱裡冷藏，如果急需的話可以冷凍室裡凍幾分鐘，再拿出來切的時候就不會辣眼睛了。

　　3、切洋蔥時可在離油煙機近的地方，把油煙機開啟，這樣辣味直接就被抽出去了，切的時候就不會辣眼睛了。

　　4、切洋蔥時屏住呼吸，把頭扭向一邊，就不會受到洋蔥汽味的影響，可以防止辣到眼睛，不過這個確實需要一定的耐力和技術，切的少還行多了實在憋不住。

　　切洋蔥不辣眼睛的方法有很多，推薦一下幾種僅供參考：

　　1、刀口沾水：刀口稍微沾點水，只需讓刀口稍微溼潤方可；

　　2、在水裡切：取一隻大盆，將洋蔥泡在水裡切；

　　3、稍微加熱：對準備切的洋蔥稍稍加熱即可；

　　4、屏住呼吸：在切洋蔥時候屏住呼吸，洋蔥的刺激氣味就不會傳入呼吸道。

　　1、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

　　2、將洋蔥對半切開後，先泡一下涼水再切，就不會流淚了。

　　3、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。

　　4、將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。

　　5、戴著泳鏡切洋蔥。

　　6、屏住呼吸切、因為洋蔥的味道是透過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的。

　　7、洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。

　　8、切洋蔥時可以在菜板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！