1、準備糯米粉、紅芸豆、去核金絲小棗、綿白糖。將紅芸豆放入熱水中浸泡1小時,再下鍋煮20分鐘。煮至九成熟時撈出。把去核的金絲小棗放鍋中煮15分鐘,使其飽滿發亮。
2、將煮好的紅芸豆放入糯米粉中,陸續加入少許的水,用手攪拌成大顆粒。糯米粉不要過幹,也不要過溼。在鍋中放好提布把小棗均勻的鋪在提布上,再把攪拌好的糯米粉均勻的鋪在上面。然後抻出布的四角包好,蓋好鍋蓋。用大火蒸30分鐘就可以了。
3、將切糕倒扣在盤中,用刀順邊從上往下切,撒上白糖即可。
1、準備糯米粉、紅芸豆、去核金絲小棗、綿白糖。將紅芸豆放入熱水中浸泡1小時,再下鍋煮20分鐘。煮至九成熟時撈出。把去核的金絲小棗放鍋中煮15分鐘,使其飽滿發亮。
2、將煮好的紅芸豆放入糯米粉中,陸續加入少許的水,用手攪拌成大顆粒。糯米粉不要過幹,也不要過溼。在鍋中放好提布把小棗均勻的鋪在提布上,再把攪拌好的糯米粉均勻的鋪在上面。然後抻出布的四角包好,蓋好鍋蓋。用大火蒸30分鐘就可以了。
3、將切糕倒扣在盤中,用刀順邊從上往下切,撒上白糖即可。
1、食材:棗若干、江米若干、粽子葉若干。
2、首先你要準備一些江米,一般大一點的超市才會有,根據自己的家裡人數來買,不要太多,吃不了容易壞。
3、江米可不是想做就做的,需要提前泡,可以提前一天晚上泡,第二天就可以用了。
4、要準備一些棗,準備了5兩就夠了,如果你喜歡吃那就可以多放,如果家裡有很小的孩子,最好買無核的棗,這樣大人和孩子都放心,不用總是提心吊膽,擔心孩子把棗核吃了。另外,棗同樣也是需要提前泡的。
5、另外就是粽子葉,粽子葉包裹起來做的切糕吃起來有一種香味,這個香味別的是無法取代的。
6、然後就是把江米放在鍋裡裡面煮,一直煮到江米里面的順分沒有了,就像平常做的米飯,比那個要稠一些,然後就可以關火了。
7、然後把粽子葉放在電飯鍋的籠屜上面,鋪嚴密不要漏米,然後就把剛才鍋裡面的米放在籠屜上面接著蒸就可以了。大約1個小時吧,根據自己的情況來做,等熟了,可以先放涼一點再吃,這樣吃起來更香。
1、首先提前一小時將江米用水泡上,然後沖洗3~4遍,放上和米一樣高度的純淨水。
2、將紅棗沖洗乾淨,然後切開去核,然後再衝洗一下,空水;將紅豆提前2小時泡上,也沖洗乾淨。
3、將紅棗用粉碎機打成小碎粒,每次大約放15個,分次打,這樣容易將棗粒打均勻。
4、然後,將泡好的紅豆和棗粒摻和均勻後,攤放在江米上邊(儘量攤均勻),然後將竹葉沖洗乾淨,擺放在最上層。
5、然後,將電壓力鍋(或電飯煲)插電源通電,按蒸米鍵檔蒸制,待蒸鍋報警後(電壓力鍋要等洩壓後),開啟鍋蓋,將竹葉拿掉,然後用米鏟劃上方塊痕跡。
6、食用時,用米鏟按方塊痕跡挖出即可。
7、再澆上自己喜歡吃的玫瑰湯汁或其它湯果汁。香甜美味,回味無窮。