新疆切糕的做法切糕的做法，新疆切糕的家常做法。朋友們都知道切糕是由糯米以及其他材料製作而成的，大多是有豆沙、紅棗、核桃、花生仁、葵花籽、杏幹、葡萄乾等等，這些食物如果能夠放在一起，一定能夠做成美味的食物。但是疑問也隨之而來，這麼多材料是怎樣做成美味又漂亮的切糕呢？怎樣做切糕？接下來，小編就來為大家介紹：切糕的做法，新疆切糕的家常做法。
“新疆切糕的做法”小貼士
1、糯米要提前泡4-5小時。
2、第一次蒸糯米時，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完後，要往糯米里加入熱水，攪拌至米粒吸水，成糨糊狀，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾壓上勁，這樣糯米筋道。
5、最後要用重物把做好的切糕壓瓷實。
“新疆切糕的做法”廚藝步驟
第1步：將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4-5個小時
第2步：糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘
第3步：紅棗去核
第4步：放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出
第5步：蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水
第6步：邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀
第7步：蓋蓋子繼續蒸制20分鐘
第8步：把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道
第9步：取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜
第10步：鋪上一層糯米，用鏟子壓實
第11步：再鋪上一層棗，按壓實
第12步：再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米
第13步：用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時
第14步：取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
“新疆切糕的做法”特別提示：
以上為朋友們介紹了相關“切糕的做法，新疆切糕的家常做法”的內容，當朋友們看過以上的這些介紹後，是不是更加了解切糕的製作方法以及步驟了呢？如果您也是切糕的忠實食客，不如找個時間親自做一做吧！
1、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4-5個小時
2、糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘
3、紅棗去核
4、放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出
5、蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水
6、邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀
7、蓋蓋子繼續蒸制20分鐘
8、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道
9、取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜
10、鋪上一層糯米，用鏟子壓實
11、再鋪上一層棗，按壓實
12、再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米
13、用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時
14、取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
1、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4-5個小時
2、糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘
3、紅棗去核
4、放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出
5、蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水
6、邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀
7、蓋蓋子繼續蒸制20分鐘
8、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道
9、取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜
10、鋪上一層糯米，用鏟子壓實
11、再鋪上一層棗，按壓實
12、再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米
13、用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時
14、取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
1、主料：南瓜300克、糯米粉適量。
2、輔料：糖60克。
3、南瓜蒸熟加糖打成泥。
4、加適量糯米粉揉成團。
5、適量糯米粉，這個量就是能揉成一個光滑的麵糰，不能太軟哦不然蒸出來會塌沒有花紋。
6、拿適量糯米糰，揉好沾上幹糯米粉，壓入模具。
7、都做好後，放入蒸籠。
8、水開 ...
1、材料：牛奶100克、糖20克、玉米澱粉15克、糯米粉75克、紅薯1個、蜜紅豆適量。
2、做法：牛奶中加入10克糖，攪拌至融化。在篩入75克糯米粉和15克玉米澱粉，攪拌至無顆粒狀態。碗中加入適量的紅豆，搗成泥。將容器刷上一層油，倒入紅豆泥壓實，再倒入攪拌均勻的粘糕糊。容器蓋上保鮮膜，將容器和切好的紅 ...
新疆切糕是用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品。切糕的口味可分為原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，又營養豐富，無任何人工新增劑，是地道的純天然無公害食品。
切糕之所以又硬又重，是因為摻了大量的 ...
1、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4-5個小時。糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出。
2、蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水。邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥狀。蓋蓋子繼續蒸制20分鐘。
3、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。取一個 ...
1、食材：糯米500g、紅棗10個。
2、糯米和紅棗提前一天晚上用水泡上。第二天早上就可以做了，將糯米控水，紅棗去核一起放鍋裡蒸15分鐘。
3、15分鐘之後將糯米拿出來，倒入開水，稀釋成粥狀。接著放入蒸鍋內繼續蒸20分鐘左右。
4、蒸好後用鏟子將糯米碾壓碎。
5、將用來定型切糕的容器底部鋪 ...
1、糯米涼水洗淨浸泡4小時後蒸熟備用，紅棗洗淨水泡10分鐘蒸熟去核，壓成泥狀備用。
2、攪拌糯米後，把糯米分層平鋪在刷有香油保鮮盒內，糯米層內分別平鋪紅棗泥和白糖玫瑰醬，頂層撒白糖和芝麻。
3、放置涼於冰箱冷藏後，取出切成塊即可食用。 ...
1、首先提前一小時將江米用水泡上，然後沖洗3~4遍，放上和米一樣高度的純淨水。
2、將紅棗沖洗乾淨，然後切開去核，然後再衝洗一下，空水；將紅豆提前2小時泡上，也沖洗乾淨。
3、將紅棗用粉碎機打成小碎粒，每次大約放15個，分次打，這樣容易將棗粒打均勻。
4、然後，將泡好的紅豆和棗粒摻和均勻後，攤 ...