切餡燒麥做法圖解
切餡燒麥做法圖解
1、和燒麥皮，取適量的麵粉，在麵粉中加入兩個雞蛋，和好面醒20分鐘。
2、燒麥餡，將豬肉、香菇切丁，部分蝦仁切片，部分蝦仁壓成蝦泥。
3、燒賣餡兒：在豬肉中加入蝦泥攪拌再加入香菇揉拌均勻，依次加入胡椒粉、鹽、香油、豬油，用力摔打使其上勁兒。
4、擀麵皮：將醒好的麵糰擀成一大張麵皮，用模型取出。
5、在麵皮中放入餡兒，半封口，加上一片切好的蝦仁。
6、將包好的燒麥放入蒸籠,10分鐘即可。
切餡燒麥家常做法
1、和燒麥皮，取適量的麵粉，在麵粉中加入兩個雞蛋，和好面醒20分鐘。
2、燒麥餡，將豬肉、香菇切丁，部分蝦仁切片，部分蝦仁壓成蝦泥。
3、燒賣餡兒：在豬肉中加入蝦泥攪拌再加入香菇揉拌均勻，依次加入胡椒粉、鹽、香油、豬油，用力摔打使其上勁兒。
4、擀麵皮：將醒好的麵糰擀成一大張麵皮，用模型取出。
5、在麵皮中放入餡兒，半封口，加上一片切好的蝦仁。
6、將包好的燒麥放入蒸籠,10分鐘即可。
切餡燒麥家常做法
1、和燒麥皮，取適量的麵粉，在麵粉中加入兩個雞蛋，和好面醒20分鐘。
2、燒麥餡，將豬肉、香菇切丁，部分蝦仁切片，部分蝦仁壓成蝦泥。
3、燒賣餡兒：在豬肉中加入蝦泥攪拌再加入香菇揉拌均勻，依次加入胡椒粉、鹽、香油、豬油，用力摔打使其上勁兒。
4、擀麵皮：將醒好的麵糰擀成一大張麵皮，用模型取出。
5、在麵皮中放入餡兒，半封口，加上一片切好的蝦仁。
6、將包好的燒麥放入蒸籠,10分鐘即可。
香芋燒麥做法圖解
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、香芋、五花肉備用。
2、香菇、香芋洗淨切末，糯米洗淨後與香芋一起蒸熟，五花肉剁成肉末。
3、鍋中放適量油，肉末放進去炒。
4、肉末顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的香芋糯米飯倒進鍋 ...
鹹燒麥做法圖解
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
雞肉燒麥做法圖解
1、糯米用清水浸泡約2小時；泡好的糯米稍稍瀝乾，放入墊好溼紗布的蒸鍋內，大火燒開後轉中火蒸約30分鐘，將其蒸熟；。
2、蒸熟後的糯米飯取出，趁熱將其弄鬆散，晾涼；雞腿去骨；將雞腿肉切成小丁，幹香菇提前用清水泡發後切碎成末，生薑也切成末；
3、將調料1放入雞肉中，拌勻醃製一會兒；將麵粉與澄面放入盆中 ...
鹹燒麥做法圖解
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
粉紅燒麥做法圖解
1、糯米頭天泡好，第二天煮的時候少放點水，用電飯煲快煮，一煮完就開蓋，不需要悶。
2、一斤米線菜加200克開水燙一下，取約250克粉紅色的湯汁。燙麵，醒發約半個小時。
3、五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、蔥分別切丁。先煸肥肉，煸透。基本不需要另外加油了。再加入瘦肉煸炒
4、已經煸炒出很多油了，加入胡蘿 ...
醬肉燒麥做法圖解
1、豬後腿肉，肥厚相間。
2、肉改刀，切成10釐米左右的塊，汆水，清水沖洗一遍。
3、備好煮肉料，蔥段，姜塊、八角、桂皮、小茴香、香葉一片、丁香少許。
4、砂鍋加水，備齊的料下里，水開後轉小火，煮出香味加入甜麵醬，料酒、紅燒醬油，煮5分鐘。把汆過水的肉下入料水中，小火燉煮一小時。
5、湯汁 ...
切餡燒麥怎麼做
1、準備好用料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精麵粉500克，筍丁125克，蝦子30克，蛋清5個，醬油50克，溼澱粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克。
2、將兩種肉均切成3毫米見方的丁，把麵粉放入盆中，對入清水、蛋清和成硬麵團（500克麵粉約用150-200克水）。
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