刺身章魚足做法竅門

　　1、食材：章魚爪200克，海鮮醬油少許，芥末適量，醋少許。

　　2、首先把章魚爪泡30分鐘左右然後洗幾遍，然後切片，切完後再放入盆中清洗幾遍，然後裝盤。

　　3、用碗倒上醬油，醋，辣根攪拌均勻，開始的時候少到一點點醬油然後把辣根攪拌開，在新增醬油這樣辣根比較容易攪開。

　　4、擺盤即可。

　　1、用料：大章魚足250克左右、鹽少許、料酒少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、雞精少許、幹辣椒少許、花椒少許、洋蔥半個、青辣椒幾根、姜少許、蔥1根、蒜2個。

　　2、冷凍的話要解凍，清洗章魚足。

　　3、切好後裝盤放點料酒、薑片、蔥混合醃製20分鐘。

　　4、焯水分鐘就可以了。

　　5、撈起裝盤待用。

　　6、準備配料，青辣椒、半個洋蔥、薑片、蒜片、蔥節。

　　7、準備佐料幹辣椒沖洗浮塵後將水擦乾淨。

　　8、菜籽油燒燙後將配料和佐料混炒。

　　9、再將章魚足倒入鍋中翻炒，起鍋前加黑胡椒粉、孜然粉、雞精極少。

　　10、裝盤香辣可口的章魚足讓人太有感覺了。

　　1、食材：章魚足適量、青椒適量、紅椒適量、生薑適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量。

　　2、將章魚足洗淨，切好薑片、青椒、紅椒，待用。

　　3、鍋中放入清水，燒開後，將章魚足放入鍋中，煮熟後，撈出瀝乾，並切塊。

　　4、隨後，鍋中倒入適量的油，並放入薑片。

　　5、接著，將切好的章魚足倒入鍋中爆炒，並放入青椒，紅椒，一塊爆炒。

　　6、加入適量的鹽，雞精，料酒，生抽等調料，爆炒至熟後，便可以出鍋了。這樣，爆炒章魚足就做好了。