剁椒涼拌豆腐怎麼做

　　1、主料：豆腐1盒、剁椒15g、鹽適量、小蔥1根、生抽10ml、香油適量。

　　2、豆腐取出放入蒸鍋蒸制3-5分鐘，倒出多餘水分。

　　3、小鍋中香油燒熱，加入剁椒炒香。

　　4、加入少許生抽。

　　5、少許白糖出香味過火。

　　6、把剁椒倒在豆腐上面撒上蔥花即可。

　　1、原料：乾燥壓縮黑木耳、蔥、醋、黑胡椒粉、剁椒醬、白芝麻、糖、姜、蒜、幹腐皮、澱粉、螺旋藻粉。

　　2、黑木耳提前用清水泡發，水中加入少許澱粉。

　　3、浸泡3分鐘左右。

　　4、洗淨瀝乾水分待用。

　　5、腐皮用清水泡軟。

　　6、鍋中燒水，水開後放入黑木耳焯燙半分鐘左右。

　　7、撈出瀝乾水分，放入一隻乾淨的大碗中。

　　8、關火，放入腐皮，利用餘熱將腐皮燙熟，過冷水後，撈出瀝乾水分。

　　9、蔥、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中。

　　10、加入剁椒醬。

　　11、加入糖和黑胡椒粉、螺旋藻粉

　　12、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時左。

　　13、吃之前撒上白芝麻，拌勻即可。

　　1、原材料準備：內酯豆腐一盒，橄欖油10ml，剁椒15g，香菜少許，生抽8ml。

　　2、將剁椒、生抽、橄欖油攪拌混合；香菜切末。

　　3、將內酯豆腐的塑膠皮撕去，倒扣在盤子裡。菜刀在盒背面的一個角上劃一道，開啟一個小口。對著小口往裡吹氣，豆腐就完整的從盒子裡掉出來了。

　　4、將混合好的調味料澆在豆腐上，撒上香菜末即可。