1、主料：尖辣椒適量、剁椒適量。
2、輔料：鹽適量、味精適量、白糖適量。
3、尖辣椒洗淨去蒂。
4、鍋中熱油，放入尖椒煎制。
5、把尖辣椒均勻的煎製成焦黃。
6、盛出備用。
7、起鍋熱油，放入剁椒煸炒均勻。
8、放入備用的尖椒。
9、加適量水燒開，中火燜制。
10、加少許鹽、白糖、味精調味，旺火收汁即可。
1、主料：尖辣椒適量、剁椒適量。
2、輔料：鹽適量、味精適量、白糖適量。
3、尖辣椒洗淨去蒂。
4、鍋中熱油，放入尖椒煎制。
5、把尖辣椒均勻的煎製成焦黃。
6、盛出備用。
7、起鍋熱油，放入剁椒煸炒均勻。
8、放入備用的尖椒。
9、加適量水燒開，中火燜制。
10、加少許鹽、白糖、味精調味，旺火收汁即可。
1、食材：尖辣椒、剁椒、鹽少許、味精、白糖。
2、尖辣椒洗淨去蒂。
3、鍋中熱油，放入尖椒煎制。
4、把尖辣椒均勻的煎製成焦黃。
5、盛出備用。
6、起鍋熱油，放入剁椒煸炒均勻。
7、放入備用的尖椒。
8、加適量水燒開，中火燜制。
9、加少許鹽、白糖、味精調味，旺火收汁即可。
10、出鍋裝盤。
1、準備食材，辣椒、豬肉餡、姜、蒜、蔥、雞蛋、十三香、生抽、鹽、雞精。
2、往豬肉餡裡放入一勺鹽、雞精。
3、依次下入蔥、姜、蒜末、生抽，加入一個雞蛋，加入十三香，攪拌均勻，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉餡灌入辣椒。
4、鍋裡放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，撈出備用。下入蔥、姜、蒜末，炒出香味，加入少許生抽，下入辣椒。
5、倒入開水，蓋上蓋字燜三分鐘，等收好湯汁即可出鍋。