材料：魚頭500g、剁椒3大匙、鹽適量、姜適量、食用油適量。
製作方法：
1、先把魚頭洗淨，然後切成兩半，用鹽均勻抹在魚頭上。
2、把姜切成薑絲，均勻的鋪在魚頭表面和底部。
3、把剁椒均勻的鋪在魚頭表面，淋少許剁椒汁。
4、上蒸鍋隔水蒸8分鐘。
5、出鍋前，淋一層爆香的油即可。
1、魚清洗乾淨，在魚身上兩側切花刀，醃製魚。
2、準備食材，剁椒，小米椒，蔥薑蒜末，蔥段，薑片。
3、起鍋熱油，爆香材料。
4、將炒好的剁椒料均勻放在魚上。
5、再加蓋蒸2-3分鐘。
6、最後淋入熱油就可以出鍋了。
材料：深海魚頭一個、剁椒適量、蔥2根、姜50克、味精適量、紅油適量；
步驟：1.將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二；
2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放幾片生薑，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量；3.上鍋蒸10--15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2-3分鐘，即可食用。
1、主要食材：非洲鯽魚。
2、調料：蔥、姜、蒜、鹽、油、胡椒粉、剁椒。
3、非洲鯽魚洗淨瀝乾水。
4、蔥姜切絲，蒜切碎。
5、非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻，鋪上薑絲。
6、再放上蒜末和剁椒醃製20分鐘。
7、鍋裡水燒開放魚入鍋，蒸7分鐘後不開蓋再虛蒸3分鐘。
8、鍋裡燒熱油，倒 ...
1、雞腿洗淨備用，剁椒2大匙。
2、將雞大腿斬成塊，生薑切成絲。
3、雞塊中放入薑絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎。
4、用筷子拌勻，醃製約20分鐘。
5、將醃製好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆上剁椒，然後用保鮮膜蓋起來，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。
6、放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘後 ...
1、材料：山藥一段，排骨若干，剁椒若干，鹽，生抽，生油。
2、排骨洗淨剁小塊，用一點鹽、生抽、生油、一點生粉拌勻，稍醃製一會兒；
3、山藥去皮後切小塊山藥；
4、切好塊的山藥加到排骨中拌勻；
5、鋪上剁椒；
6、蒸鍋加水煮開後，把鋪好剁椒的排骨山藥放入，大火蒸20分鐘左右即可。 ...
1、將魚頭洗淨，從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。
2、將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，醃製約20分鐘。
3、將高度白酒倒入剁椒醬中，拌勻備用。
4、在醃製好的魚頭表面淋上少許油，抹勻。
5、將薑切片、蔥切段，鋪在碗底。
6、再放上處理好的魚頭。
7、然後將步驟 ...
1、原料：雞腿，剁椒，甜豆，姜蒜，海鮮醬，生抽，料酒，胡椒粉，鹽。
2、在雞腿上斜切幾刀方便醃製入味；
3、將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽，蒜，姜，生抽，海鮮醬，料酒和胡椒粉；
4、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個小時以上；
5、將醃好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒；
6、燒 ...
1、準備材料：白菜500克、剁椒2勺、姜蔥蒜末適量、醬油、鹽適量。
2、白菜洗淨切塊，將切好的娃娃菜焯水，焯到5分熟，放入盤中待用。
3、將姜蒜剁碎弄成末，放入剁椒和醬油，鍋用油先熱，一起放入鍋裡小火爆香。
4、將爆香的材料淋入在盤中碼好的娃娃菜上。
5、最後上鍋蒸五分鐘，香噴噴的剁椒蒸白 ...
1、主料：扇貝2個，粉絲1小把，調料：姜1小塊，蒜5瓣，小蔥2根，植物油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，剁椒1湯匙。
2、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。
3、鍋中加入少許植物油，燒熱後放入蒜末爆香。
4、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁。
5、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和 ...