1、原料：金針菇200克。
2、配料：剁椒醬30克。
3、調料：雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
4、做法步驟：將金針菇切去尾部相連的部分；金針菇洗淨濾幹分後整齊的碼入盤中備用。
5、將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘；剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁；開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可。
1、原料：金針菇200克，配料：剁椒醬30克，調料：雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
2、將金針菇切去尾部相連的部分。
3、金針菇洗淨濾幹分後整齊的碼入盤中備用。
4、將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。
5、剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁。
6、開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可。
1、準備金針菇400g、剁椒2湯匙、小蔥1棵、蒸魚豉油2湯匙、食用油2湯匙。
2、金針菇洗淨，切掉根部，平整度碼入盤中。
3、將剁椒放在金針菇頂部。
4、淋上蒸魚豉油，放入蒸鍋，大火蒸5分鐘左右。
5、撒上小蔥花。淋上熱油即可。
1、食材清單：金針菇半把、魚頭1個、油、鹽、剁椒7—8勺、泡椒9—10個、蔥4—5根、姜8—9片
2、魚頭，金針菇洗淨。
3、魚頭放薑片鹽醃一段時間後，擺在金針菇上。
4、紅綠燈三兄弟準備好。
5、剁椒，泡椒鋪在魚頭上。
6、水開後，蒸了18分鐘，起鍋拿掉保鮮袋，放入適量鹽、生抽/蒸魚 ...
1、原料：金針菇200克、剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
2、將金針菇切去尾部相連的部分；
3、金針菇洗淨濾幹分後整齊的碼入盤中備用；
4、將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘；
5、剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克 ...
1、大紅椒適量，切粒；大蒜子適量，剁成蒜末；生薑去掉邊腳料，切末；肥肉、豆豉、生薑適量，切成厚片放入盤中備用；小蔥適量。
2、將小蔥、生薑片放入榨汁機中，加入半瓶花雕酒，蓋上蓋子用點動模式炸成蔥薑汁，倒入盆中備用。
3、大頭魚從魚頭背部正中間切開，去掉魚鰓、黑膜（有魚鰓會腥，有黑膜會苦），再將大頭 ...
1、主料：200g鴨血。
2、配料：適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小蔥、適量生薑。
3、鴨血放料酒、少許精鹽醃漬30分鐘入味，去腥。
4、蔥姜切碎末。
5、鍋里加油，油熱後放入蔥薑末爆香。
6、放入一湯匙剁椒超香。
7、加入少許精鹽燒製成汁。
8、把燒製好的料汁澆 ...
1、肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克）， 四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，乾紅椒5顆。
2、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
3、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香 ...
1、用料：芋頭400克，食鹽4克，蔥5克，生抽5克，剁椒50克，植物油少許
2、芋頭去皮清洗乾淨、切成滾刀塊
3、加入少許鹽和生抽，蓋上剁椒，淋少許油，入蒸鍋大火蒸十五分鐘
4、出鍋後撒上蔥花，吃的時候拌勻即可 ...
1、先將泡椒切粒。
2、準備適量辣椒醬和豆豉。
3、和剁椒醬、豆豉一起斬碎調成混合醬。
4、中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入30ml花生油，下入姜蒜小火炒香。
5、下入混合醬小火煸炒出香味。
6、下入蒸魚豉油15ml、蠔油10g、綿白糖3g、白胡椒粉1g，攪拌均勻。
7、中火30秒，小火 ...