1、食材:雞蛋二個,苦瓜一根,剁椒一勺,食用油適量。
2、苦瓜洗淨對半切開,儘可能多的挖去白囊後切片,將苦瓜放入碗內,加點鹽用手揉搓出苦水後攥幹。
3、去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。
4、二個雞蛋加入蔥花料酒鹽後打散。
5、熱鍋加油放入苦瓜和剁椒。
6、炒至苦瓜和剁椒出香味。
7、到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。
8、翻面再煎一下出鍋。
1、主料:雞蛋兩個、萵筍半根。
2、輔料:油適量、鹽適量、小米椒一個。
3、萵筍半根,去掉外皮,洗淨,斜切成段。
4、改刀切薄片。
5、雞蛋入碗中,加兩湯匙涼水,打散,雞蛋嫩嫩的秘訣就是這個。
6、炒鍋中倒適量油,油8、9成熱時,雞蛋入鍋中,略微定型就用鏟子打成大塊;將小米椒圈圈和蔥花入鍋中翻炒幾下。
7、萵筍片入鍋中炒到略微變軟,加適量鹽,翻拌均勻出鍋。
1、主料:米飯150g、杭椒30g、雞蛋1個。
2、調料:食鹽適量、調和油適量。
3、做法:準備好杭椒、雞蛋、米飯。
4、雞蛋打成蛋液,杭椒切小塊鍋中放入油。
5、油熱後,放入杭椒翻炒。
6、加入米飯翻炒均勻。
7、淋上蛋液加鹽調味,出鍋。 ...
1、主料:豆腐1盒、剁椒15g、鹽適量、小蔥1根、生抽10ml、香油適量。
2、豆腐取出放入蒸鍋蒸制3-5分鐘,倒出多餘水分。
3、小鍋中香油燒熱,加入剁椒炒香。
4、加入少許生抽。
5、少許白糖出香味過火。
6、把剁椒倒在豆腐上面撒上蔥花即可。 ...
材料:深海魚頭一個、剁椒適量、蔥2根、姜50克、味精適量、紅油適量;
步驟:1.將魚頭洗淨,去鰓,去鱗,從魚唇正中一劈為二;
2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放幾片生薑,將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的薑絲適量;3.上鍋蒸10--15分鐘,出鍋後,將蔥花撒在魚 ...
1、用料:小杭椒3根,雞蛋2個,小米辣椒2根,蔥花少許,香其醬半袋,甜麵醬一勺。
2、將兩顆雞蛋打散,加少許水和一滴白醋。
3、將兩種辣椒切成小丁。
4、起鍋燒油、油熱後將打散的雞蛋倒入鍋中、放入香其醬大半袋,一勺甜麵醬,三分之一碗水,開始炒,將切好的辣椒和蔥花放入鍋中小火翻炒。
5、看鍋 ...
1、茄子幹用涼水泡15分鐘以上,泡軟了就可以了。
2、泡軟的茄子乾洗乾淨,稍微切小片一點。
3、蒜苗切小段,蒜切蒜末。
4、鍋中放適量油,油可以多一些,茄子比較吃油。油熱後放入茄子幹,大火翻炒1分鐘。
5、放入蒜末和1勺鹽,翻炒1分鐘。
6、放入少許清水3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺蠔油。 ...
1、雞腿洗淨備用,剁椒2大匙。
2、將雞大腿斬成塊,生薑切成絲。
3、雞塊中放入薑絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎。
4、用筷子拌勻,醃製約20分鐘。
5、將醃製好的雞塊鋪在盤中,再均勻地澆上剁椒,然後用保鮮膜蓋起來,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。
6、放入蒸鍋中,大火蒸約20分鐘後 ...
1、原材料準備:內酯豆腐一盒,橄欖油10ml,剁椒15g,香菜少許,生抽8ml。
2、將剁椒、生抽、橄欖油攪拌混合;香菜切末。
3、將內酯豆腐的塑膠皮撕去,倒扣在盤子裡。菜刀在盒背面的一個角上劃一道,開啟一個小口。對著小口往裡吹氣,豆腐就完整的從盒子裡掉出來了。
4、將混合好的調味料澆在豆腐上 ...