準備食材：
鯿魚 生薑 蔥 色拉油 生抽 剁椒
步驟：
1、鯿魚去鱗去腸去鰓，洗淨瀝乾，在魚身斜切幾刀，抹上鹽，放些料酒，薑絲，醃製20分鐘；
2、把醃製魚滲出的汁倒掉，放2調羹剁椒；
3、放些蔥白；
4、放些蒸魚豉油，隔水蒸8到10分鐘；
5、把蒸魚的水倒去，放上蔥段，把植物油燒開，倒在魚上面即可。
1、鯿魚去鱗去腸去鰓，洗淨瀝乾，在魚身斜切幾刀，抹上鹽，放些料酒，薑絲，醃製20分鐘。
2、把醃製魚滲出的汁倒掉，放2調羹剁椒。放些蔥白
3、放些蒸魚豉油，隔水蒸8--10分鐘.把蒸魚的水倒去，放上蔥段，把植物油燒開，倒在魚上面即可.
1、原料：草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。
2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。
3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。
4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬，
5、將拌好的醬均勻放在魚上面。
6、放入蒸鍋上汽後蒸
7、中小火蒸8分鐘即可。
1、鯿魚去鱗去腸去鰓，洗淨瀝乾，在魚身斜切幾刀，抹上鹽，放些料酒，薑絲，醃製20分鐘。
2、把醃製魚滲出的汁倒掉，放2調羹剁椒。放些蔥白
3、放些蒸魚豉油，隔水蒸8--10分鐘.把蒸魚的水倒去，放上蔥段，把植物油燒開，倒在魚上面即可. ...
1、材料：草魚一條、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）。調料：剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。
2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。
3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。
4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬，
5、將拌好的醬均勻放在魚上面。
6、放 ...
材料：邊魚1條、香蔥2根、生薑少許、剁椒2匙、花生油少許、醬油2蓋、鹽少許、生粉2匙。
做法：
香蔥切段，生薑切絲備用；邊魚洗淨；兩面斜刀劃4道口，一面抹一匙生粉，刀口翻開也抹上；熱鍋下少許花生油，先把少許生薑絲煸香；小心放入邊魚，注意不要燙到手；將邊魚煎至兩面焦黃；煎好的魚擺盤，放入剩餘的薑絲， ...
1、大紅椒適量，切粒；大蒜子適量，剁成蒜末；生薑去掉邊腳料，切末；肥肉、豆豉、生薑適量，切成厚片放入盤中備用；小蔥適量。
2、將小蔥、生薑片放入榨汁機中，加入半瓶花雕酒，蓋上蓋子用點動模式炸成蔥薑汁，倒入盆中備用。
3、大頭魚從魚頭背部正中間切開，去掉魚鰓、黑膜（有魚鰓會腥，有黑膜會苦），再將大頭 ...
1、主料：200g鴨血。
2、配料：適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小蔥、適量生薑。
3、鴨血放料酒、少許精鹽醃漬30分鐘入味，去腥。
4、蔥姜切碎末。
5、鍋里加油，油熱後放入蔥薑末爆香。
6、放入一湯匙剁椒超香。
7、加入少許精鹽燒製成汁。
8、把燒製好的料汁澆 ...
1、用料：芋頭400克，食鹽4克，蔥5克，生抽5克，剁椒50克，植物油少許
2、芋頭去皮清洗乾淨、切成滾刀塊
3、加入少許鹽和生抽，蓋上剁椒，淋少許油，入蒸鍋大火蒸十五分鐘
4、出鍋後撒上蔥花，吃的時候拌勻即可 ...
1、先將泡椒切粒。
2、準備適量辣椒醬和豆豉。
3、和剁椒醬、豆豉一起斬碎調成混合醬。
4、中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入30ml花生油，下入姜蒜小火炒香。
5、下入混合醬小火煸炒出香味。
6、下入蒸魚豉油15ml、蠔油10g、綿白糖3g、白胡椒粉1g，攪拌均勻。
7、中火30秒，小火 ...