1、三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉餡。加入熟油，蔥花，薑末，醬油，十三香，少量鹽，和勻。蔥和姜不用多，多了會搶佔香菇香菜的香味。
2、和麵。包這個餡的餃子，面偏軟一點比較好。
3、香菇去根，洗淨，切成條。
4、鍋裡水燒開，放入香菇條。煮開。
5、倒出來，用涼水沖涼。
6、攥出水，剁碎。
7、將蘑菇放入肉餡中，加入鹽，油（剛才在肉餡中已經加了一小部分，現在將剩下需要的都加里）。
8、香菜，洗淨切碎，先放在一旁。等馬上要包的時候再加，如果加早了，時間長，香菜就不新鮮了。
9、馬上要包餃子了，香菜和進來，拌勻。
10、包好的餃子一排排。
11、煮好的餃子，香菜還比較綠，還很新鮮。香菇遇到香菜，融合成了另一種獨特的香！
1、主料： 豬肉（肥、瘦比例 1：2），蠶豆；輔料： 蒜頭，香蔥或青蒜，姜。
2、豬肉（不帶皮）切成碎沫；姜、蒜頭、香蔥或青蒜切沫；
3、鍋裡放油，放入姜、蒜頭略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入涼開水，大火燒開；
4、加入蠶豆，中火煮沸。如果喜歡吃爛些的蠶豆，就用小火多煮會，這樣蠶豆就綿軟；
5、加入適量鹽、雞精。放一些自己炸的豬油，這樣更香。裝盤時放入香蔥或者青蒜沫。
1、準備食材。
2、蔥花，蒜末，薑末備用。
3、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒。
4、加入豆瓣醬炒香。
5、加入一碗清水。
6、倒入米粉，加入生抽，老抽調味。
7、大火燒開煮三分鐘撒上蔥花即可。
8、成品。
1、準備原料。
2、木耳泡發後煮一下。
3、油條切塊，烤至酥脆。
4、炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒。
5、炒至肉末出油，烹入白酒去腥。
6、放入五香粉，蔥，姜炒香。
7、放入配菜，鹽，生抽，炒熟。
8、放入油條，翻炒均勻即可。
9、盛盤。 ...
1、準備原料。
2、木耳泡發後煮一下。
3、油條切塊，烤至酥脆。
4、炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒。
5、炒至肉末出油，烹入白酒去腥。
6、放入五香粉，蔥，姜炒香。
7、放入配菜，鹽，生抽，炒熟。
8、放入油條，翻炒均勻即可。
9、盛盤。 ...
1、買來準備剁餡的牛肉清水洗乾淨 。
2、剔去較厚的筋膜。
3、切成適中的大小塊，放入冰箱冷凍室冷凍。
4、凍兩三個小時，一般凍到手摸起來是硬的，拿刀切一下可以切動的程度即可。
5、切片，會覺得像切菜一樣毫不費力，即使是筋膜處也一樣好切。
6、切絲，將絲切粒，凍一凍切起來是不是很簡單， ...
準備食材，黃瓜切片，蔥切蔥花，水面，肉醬。
調碗汁，裡面放上香醋，紅醬油，鹽。
在放上芝麻醬。
再放上花椒油，辣椒油調均勻，碗汁調好了。
鍋裡水燒開，放上水面大火煮制。
煮制面飄上來，在放上黃瓜片煮制一分鐘。
煮制面完全沒有硬心，就可以關火了。
再把煮好的面撈入調煮好的碗汁裡， ...
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。 ...
1、把這些長細椒洗濯後，放納小盤，我選的是極辣的，然後將肉末擱碗，兩者備好。
2、將椒沿著頂切成小粒，最老的結去掉，繼而執出白蒜和蔥，以及這些要搭添的料物。
3、待火融起後，將上步的各料一齊輕撂到鍋內，此處微撒煸稍會兒，讓其漸而泛色。
4、將凝成的肉末整下都放進，隨後炒散，可以適妥的多晃幾遍， ...
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。 ...