剔骨牛肉怎樣做才好吃

　　用料：豬扇子骨1大塊、生薑20克、大蒜10克、鹽少許、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。

　　1、扇子骨剁成小塊，用清水沖洗乾淨，瀝乾水備用，生薑去皮後洗淨切碎，大蒜拍扁去皮後剁碎備用。

　　2、在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的薑末和蒜末，用手抓勻後醃製4小時。

　　3、將醃製好的扇子骨放到墊了油紙的烤網裡。

　　4、接著放到預熱至200度的空氣炸烤箱中層，選空氣炸功能烤12分鐘左右。

　　5、烤至6分鐘的時候取出烤網，將豬扇子骨翻一個面，放回烤箱繼續烤6分鐘。

　　6、取出烤好的豬扇子骨，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉即可。

　　食材原料：羊骨 1000克。

　　調料：蔥 1棵， 姜 8克 ，蒜 2頭， 乾紅辣椒 3個，花椒 1克 ，八角 3枚 ，桂皮 1段 ，黃豆醬 100克 ，醬油 30ml， 鹽 6克。做法：

　　1、羊骨洗淨切大塊放入鍋裡注入適量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出。蔥切段、薑切片。

　　2、將焯過水的羊骨用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分。

　　3、中火加熱炒鍋裡的油，放入薑片、蔥段、5粒蒜、幹辣椒煸炒出香味。

　　4、加入羊骨和足量的冷水，大火燒開。

　　5、加入醬油、黃豆醬無需攪拌，待煮開否撇去浮沫。

　　6、加入其餘的蒜、八角、花椒、桂皮攪勻，小火燜煮1、5小時。

　　7、調入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可。

　　1、用料：豬扇子骨1大塊、生薑20克、大蒜10克、鹽少許、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。扇子骨剁成小塊，用清水沖洗乾淨，瀝乾水備用，生薑去皮後洗淨切碎，大蒜拍扁去皮後剁碎備用。

　　2、在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的薑末和蒜末，用手抓勻後醃製4小時。

　　3、將醃製好的扇子骨放到墊了油紙的烤網裡。

　　4、接著放到預熱至200度的空氣炸烤箱中層，選空氣炸功能烤12分鐘左右。

　　5、烤至6分鐘的時候取出烤網，將豬扇子骨翻一個面，放回烤箱繼續烤6分鐘。

　　6、取出烤好的豬扇子骨，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉即可。